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如何喝洋酒

    简单的说,洋酒只是三种喝法。 其一是“纯喝”(Straight),也就是单纯喝一种酒,品位其独特的芬芳与气味。 其次是“加冰酒”(OntheRocks),即纯喝一种酒但加入冰块、稀释而冰凉的喝,是西方人最常使用的饮酒法。
   第三是“调酒”(Mix),把多种酒类和其他配料调和在一起混着喝,这也就是...全部

    简单的说,洋酒只是三种喝法。 其一是“纯喝”(Straight),也就是单纯喝一种酒,品位其独特的芬芳与气味。 其次是“加冰酒”(OntheRocks),即纯喝一种酒但加入冰块、稀释而冰凉的喝,是西方人最常使用的饮酒法。
   第三是“调酒”(Mix),把多种酒类和其他配料调和在一起混着喝,这也就是所谓“鸡尾酒”(Cocktail)。   鸡尾酒的配方因人创制而异,也因时代的变迁而有流行与淘汰,但一般来说,许多著名的鸡尾酒,其配方已经可以确定是传之不朽的经典,人们将会自它出世之日,钟爱它至永远。
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2007-04-17 01:28:18
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洋酒多半是兑着喝的

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2007-04-16 16:48:00
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    “洋酒”是指非国产酒,主要分为:   酿造酒:包括葡萄酒、香槟酒、啤酒等低度酒。   蒸馏酒:主要包括威士忌、白兰地、伏特加、兰姆、杜松子酒等。著名...全部

    “洋酒”是指非国产酒,主要分为:   酿造酒:包括葡萄酒、香槟酒、啤酒等低度酒。   蒸馏酒:主要包括威士忌、白兰地、伏特加、兰姆、杜松子酒等。著名的有法国科涅克人头马白兰地、马爹利等,英国的苏格兰威士忌等。
     鸡尾酒:酒加某种物品即鸡尾酒,主要以威士忌、白兰地、杜松子酒、兰姆酒、伏特加等为酒基,采用搅拌、振荡、勾兑、造型等方法配制而成。   饮用洋酒时,酒与菜的搭配及酒具的选择都很有讲究,需要注意。
     酒与菜的搭配一般为:   1、餐前选用配制酒和开胃酒;   2、冷盘和海鲜用于白葡萄酒;   3、肉禽野味选用于红葡萄酒;   4、甜食,选用甜型葡萄酒或汽酒。酒与酒的搭配是:低度酒在先高度酒在后;有气在先,无气在后;新酒在先,陈酒在后;淡雅风格在先,浓郁在后;普通酒在先,名贵酒在后;白葡萄酒在先,红葡萄酒在后,并最好选用同一国家、地区的酒作为宴会用酒。
       好的酒杯,可以把酒的瑰丽色彩透露出来,令人赏心悦目,可以把酒的芳香在酒杯里集拢起来,经久不散。西方人还认为,饮什么酒使用什么杯,是一种“酒礼”。例如长型圆脚杯用于红葡萄酒,半圆高脚杯用于白酒,如果只喝一种酒一般使用半圆高脚杯为宜,超长半圆高脚杯专用于莱茵、莫索尔两种德国白酒,漏斗型酒杯专门用来喝比较强烈的葡萄酒,如雪莉和波特酒,半高大肚酒杯专用来喝白兰地等烈性酒,长脚杯宜用来喝香槟酒。
    另外,啤酒多用有把手的大玻璃杯,鸡尾酒式样很多,可根据配制选用。收起

2007-04-16 13:24:54
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喝酒,每个人都知道,但是很多人都不讲究那么多,到书籍里查询一下

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2007-04-16 13:21:09
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