搜索
首页 教育/科学 理工学科 农业科学

反复淘米会流失米的营养吗?

反复淘米会流失米的营养吗?

全部回答

2007-04-13

0 0

    大米是人们的主食之一,大米的营养成分非常丰富。含有蛋白质、糖、脂肪、以及钙、磷、维生素、核黄素等。其中,维生素B1 在大米中含量极高,主要存在于米粒的外皮和胚芽中。有的人喜欢将大米反复淘洗,认为这样更卫生些,其实,这样做不仅没有必要,还会损失很多营养成分。
   大米中的维生素B1极易随着淘米而流失。  根据实验,大米中的维生素B1经一次搓淘后减少70%,两次后减少80%。维生素B1不仅能增进食欲,还能维持胃肠的正常蠕动,参与糖的代谢。
  人体缺少维生素B1 ,糖的代谢就会受到影响,依靠糖类代谢而产生热能来维持的神经细胞正常活动就会出现紊乱,严重的将诱发脚气病和多发性神经炎。   。

类似问题换一批

热度TOP

相关推荐
加载中...

热点搜索 换一换

教育/科学
农业科学
出国/留学
院校信息
人文学科
职业教育
升学入学
理工学科
外语学习
学习帮助
理工学科
农业科学
生物学
数学
化学
天文学
环境学
建筑学
工程技术科学
地球科学
生态学
心理学
物理学
农业科学
农业科学
举报
举报原因(必选):
取消确定举报