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掩的淡水咸鱼凉干后应该怎么做?

过年回家,老爸给了四大条鱼,他老人家太疼爱女儿了,一定要给,可是现在可苦了我,不知道怎么做才好呢.在此请教大家,谢谢啦. 注:是用盐和调料掩过,然后再放在外面凉干的那种鱼,很大很长的那种.但是和超市买的那种也不太一样,它不是太干.所以我觉得蒸可能不太好,请问是否有其他比较好的办法呢?

楼上的所说本人很同意,你要是真的不会做,没问题,给我,我做

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2005-02-28 20:31:29
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    咸 鱼 豆 腐 蒸 肉 材料 猪绞肉300克、咸鱼4两、板豆腐1块、葱1支、太白粉水 (太白粉1茶匙、水1茶匙) 调味料 盐少许、胡椒粉...全部

    咸 鱼 豆 腐 蒸 肉 材料 猪绞肉300克、咸鱼4两、板豆腐1块、葱1支、太白粉水 (太白粉1茶匙、水1茶匙) 调味料 盐少许、胡椒粉少许、酒少许、蚝油少许 作法: 1。
   咸鱼洗净切成2公分大小片状备用。 2。 绞肉剁成泥状加入板豆腐、葱花及调味料搅拌至有弹性,再加入太白粉水,再搅拌均匀即可。   3。 将(作法2)材料放入蒸盘,再将咸鱼铺在表面即可。
   咸 鱼 白 肉 煲 材料 咸鱼1/3条(约4~6两)、煮熟五花肉1条(约6~8两)板豆腐1块 调味料 水适量、米酒少许、白胡椒少许 作法: 1。
     咸鱼切成约1公分后的片状,豆腐与煮熟的五花肉也切成同样厚度的片状备用。 2。 锅烧热后放少许油先将豆腐煎至两面金黄后盛起备用。 3。 原锅再下少许油,将咸鱼片放入煎炸至金黄再加入水、酒等调味料。
   4。 最后将五花肉片与煎好的豆腐加入一起熬煮约3~5分钟即可。   咸 鱼 蒸 豆 腐 材料 嫩豆腐1盒。 咸鱼1条。 五花肉40克。 辣椒丝1根。
   姜2片。 调味料 酱油2大匙。 米酒1大匙。 适宜食用者 1. 胃气不足、消化不畅者。 2. 肾气虚弱、腰酸背痛、腰脚乏力者。 3. 生殖器官周围长湿疹者。   4. 轻度坐骨神经痛者、运动员、活动量及因劳动量大而流汗多者。
   健康小语: 以咸鱼蒸豆腐咸中带甘,由于肾气虚弱者,多会出现腰脚酸软乏力、性功能失调、下部长湿疹等现象;而脾胃气虚者,多肌肤瘦黄多皱,显得老态,可以此调理。汗流量大者,也宜适度补充咸味食者,以调节体内电解质。
     。收起

2005-02-28 16:30:15
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