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哪位大师可以告诉我为什么我烤的蛋糕总是像橡胶啊?

我烤的蛋糕看上去很松,闻上去很香,但是吃上去总是硬硬的。哪位大师可以告诉我为什么啊?

l楼上 说、的很对。你得先说是什么种类的蛋糕,不过一般的情况是你烘烤的时候火哦和时间掌握的不太对,还有就是面粉的比例也有可能不对。

l楼上 说、的很对。你得先说是什么种类的蛋糕,不过一般的情况是你烘烤的时候火哦和时间掌握的不太对,还有就是面粉的比例也有可能不对。收起

2005-02-28 20:20:30
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蛋糕油不够吧

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2005-03-06 12:04:43
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除以上各位说之外,我认为糖的比例也是个关键,试试吧,祝你成功!

除以上各位说之外,我认为糖的比例也是个关键,试试吧,祝你成功!收起

2005-03-04 21:27:10
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发的不够撒

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2005-03-01 23:38:44
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不知你做的是什么蛋糕? 做海綿蛋糕必?打發全蛋;而戚風蛋糕?t??⒌鞍住⒌包S分開打發才?犥?。

不知你做的是什么蛋糕? 做海綿蛋糕必?打發全蛋;而戚風蛋糕?t??⒌鞍住⒌包S分開打發才?犥?。 收起

2005-02-28 15:56:17
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