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早晨喝豆浆不能空腹,怎样最科学?

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2007-03-09

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    正确喝豆浆的方法及如何喝豆浆对健康有益 大豆制品种类繁多,各有其不同的风味与口感,其中豆浆是中国人传统早餐的主角,老少咸宜,但在鼓吹它的健康优势时,常有人发出“豆浆不是含有防腐剂,可以常吃吗?”的疑问,扼杀了享用它一切健康好处的机会。
  如何不因噎废食,取其优势而避其劣势,笔者有以下建议。   热豆浆新鲜喝 尽量购买热腾腾的豆浆,现场食用。年轻人及工薪阶级群为了方便及口感,往往购买冰的杯装或袋装产品,这类豆浆常是前一日制备未使用完者。
  一般豆浆店家不像工厂,具有合宜的冷藏设备及空间(如冷藏库),可以贮存体积庞大的液态豆浆,因而相当容易以防腐剂来保存容易变质的豆浆。  若实在想喝冰豆浆,应自备耐热容器,买回住处自行分装,及时冰藏。
   无糖、咸豆浆维持身材味道好 1杯甜豆浆约含7克蛋白质,与1杯鲜乳相比,所差无几,脂肪含量约4克,与1杯低脂鲜乳相等,却是不折不扣的植物性脂肪。值得注意的是,1杯甜豆浆的醣类近30克。
  不少人有此经验,在不吃其他食物的情形下,喝1杯鲜乳可维持一个上午不饿,但若喝1杯甜豆浆,却可能在1?2小时就明显感到饥饿,这主要是豆浆中的高糖刺激血糖升高,启动了体内胰岛素快速分泌,继而使血糖快速下降,因而饥肠辘辘。
    对于怕胖、又抵不住饥饿的人,或血糖不稳定的糖尿病患,最好练习喝清豆浆,或尝试加入低糖的甜味剂,或改喝咸豆浆,或将蔗糖减至可接受的最低量,以期降低“胰岛素效应”。 痛风患者也能喝豆浆 有些痛风患者认为豆浆的“普林”较高,因而将豆浆列为“禁忌”食品,其实这是不必要的。
    豆浆的普林含量或许比鲜乳高一些,但若少吃1两肉,就绰绰有余的平衡回来。痛风患者摄取足够的“液体”以维持每天达2000毫升的尿液,多吃青菜、水果及硷性的植物性食品,少食肉类、海鲜等酸性食物,使尿液偏硷性,促使尿酸排泄量增加,才是更重要的手段。
   豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。  但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?   1。并非人人皆宜。   祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
     2。  不能与药物同饮。   有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。   3。不能冲入鸡蛋。   鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
     4。忌过量饮豆浆。   一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。     5。不要空腹饮。   空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。
  饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。   6。  不要饮用未煮熟的豆浆。   生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
     7。忌用保温瓶贮存豆浆。   在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。   豆浆 豆浆是一种乳白色液体,是由大豆经过研磨后再与水混合而成的饮品。
  豆浆是人们喜爱的一种饮品,又是一种老少皆宜的营养食品,在欧美享有“植物奶”的美誉。 营养功效: 豆浆含有丰富的植物蛋白,磷脂,维生素B1、B2,烟酸和铁、钙等矿物质,尤其是钙的含量,虽不及豆腐高,但比其他任何乳类都丰富。
    豆浆是防治高血脂、高血压、动脉硬化等疾病的理想食品。多喝鲜豆浆可预防老年痴呆症,防治气喘病。豆浆对于贫血病人的调养,比牛奶作用要强,以喝热豆浆的方式补充植物蛋白,可以使人的抗病能力增强,调节中老年妇女内分泌系统,减轻并改善更年期症状,延缓衰老,减少青少年女性面部青春痘、暗疮的发生,使皮肤白皙润泽。
     适者如斯:一般人皆可食用。女性、老人和儿童有位适合。成年人每天饮1~2次即可,每次250~350毫升;儿童200~230毫升即可。 特别提示: 豆浆性偏寒,故平素胃寒、脾虚易腹泻、腹胀的人不宜饮用。
  饮未煮熟的豆浆会发生恶心呕吐的中毒症状,不能冲入鸡蛋,鸡蛋的蛋清会与豆浆中的胰蛋白结合产生不易被人体吸收的物质,不要用豆浆代替牛奶喂婴儿,因为它的营养不足以满足婴儿成长的需要,不要空腹饮豆浆,豆浆不能与药物同饮,饮豆浆不要加红糖,白糖须煮熟离火候在加。
    不宜饮用过多,以免引起消化不良,出现腹胀、腹泻等适。 对于牙齿松动或脱落以及消化功能减弱的老年人来说,豆浆不失为一种经济实惠的滋补佳品: 1、豆浆中所富含的优质蛋白质,含有8种人体必需的氨基酸,对老年人保持神经健康,增强记忆力十分有益;2、豆浆中的油脂为不饱和脂肪酸和卵磷脂可起到防止动脉硬化、脑溢血及血栓形成的作用; 3、豆浆中含有16种矿物质,钙、铁、磷等含量丰富,对维持老年人的神经、脏腑、骨骼和皮肤健康有着重要作用。
     特别是对患有高血脂、高血压、动脉硬化、冠心病及糖尿病的老年人豆浆更为适宜。但是,食用豆浆贵在坚持,最好养成每天早、晚各喝一杯鲜豆浆的习惯。况且,有了九阳豆浆机,自己亲自动手做豆浆既放心又方便,还为老年人的生活平添了几分乐趣! 饮豆浆四忌 1、忌冲鸡蛋:鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合,产生一种不被人体吸收的物质,从而失去它的营养价值。
     2、忌煮不透:豆浆中含有胰蛋白酶抑制物,如果煮不透,人喝了就会发生恶心、呕吐和腹泻等症状。 3、忌冲红糖: 因和红糖中的有机酸能和豆浆中的蛋白质结合,产生“变性沉淀粉”,故忌冲红糖饮用,而白糖却无此现象。
   4、忌喝过量:豆浆一次喝的过多,容易引起“过食性蛋白质消化不良”,出现腹泻、腹胀等症状。   许多人都知道豆浆有清肺化痰、降血压、降血脂的药用价值。通常是外国人喜欢喝牛奶,而中国人喜喝豆浆。
  但总是有人认为豆浆的营养不如牛奶高。事实并非如此。从豆浆和牛奶所含的13种营养物质中来分析比较,豆浆中的维生素A、维生素Bl和矿物质如钾、钠等都明显高于牛奶,只有钙、磷、糖低于牛奶,所以豆奶不能替代牛奶来喂养婴儿。
    其他蛋白质、脂肪等6种营养物质则大体接近。可见牛奶和豆浆的营养成分各有千秋。 但有一点要指出的是,豆浆和牛奶所含的成分是不同的,对某些人来说喝豆浆更有利于身体健康。
  例如,豆浆中所含的脂肪酸和亚硫酸,可降低血中胆固醇含量,这对防止血管硬化、增强血管弹性有一定作用。  所以,一些高血压、冠心病和脑动脉硬化的患者及中老年人更适合喝豆浆。再加上豆浆中还含有较高的铁质,容易被人体吸收利用,所以对一些缺铁性贫血病人更为适合。
   另外,对糖尿病患者及肥胖人来说,在饮食上首先要考虑挑选血糖指数低的食品,而大豆的血糖指数要比牛奶低一半。  对健康人来说,在豆浆中加一些牛奶则更相得益彰。
  至于平时生活中,完全可以根据各人的身体情况和饮食爱好来选择喝牛奶还是喝豆浆。 但若喝豆浆方法选择不当,就会影响健康。所以,务必注意: *一定要将豆浆彻底煮开,否则会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
     *豆浆中不能冲入鸡蛋。鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易吸收的物质。 *不要空腹饮豆浆。空腹饮用,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消化掉,不能充分起到补益作用。
   *饮豆浆忌放红糖,否则会产生变性物及乳酸钙等块状物,有损其营养成分及吸收。   *不要用保温瓶储存豆浆。因为豆浆经过3―4个小时即可酸败变质而不能饮用。
   *不要过量饮豆浆。一次饮用过多,易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适。 。

2007-03-16

34 0

目前我还没有听说喝豆浆不能空腹的

2007-03-10

62 0

     现在我家天天喝豆浆,告诉我你的做法好了,要知道我是一个相当注重养生的人呢。 1。一定不可以空腹饮用。早餐虽然简单但也不能只是一杯豆浆吧,所以你还要准备面包啊饼干啊之类的东西一起吃。
   2。不可以吃鸡蛋哦。很多早餐店里都是一杯豆浆一个鸡蛋这样的配置,要知道这可是绝对不行的,要牢记哦。   3。想要加糖的话,要记住只可以加白糖绝对不可以加红糖。
   备注:我用的是九阳豆浆机,当时买机器的时候,营业员告诉我说如果需要自己煮豆浆,很可能会煮不熟,选九阳就不会有这样的问题了。 希望你喝的开心,喝出健康,喝出美丽。

2007-03-09

60 0

    凡事都有物极必反的,早餐常常换换口味好一点。我帮你查了一下关于这些的资料,你参考一下吧。     饮用豆浆应讲方法   许多人都知道豆浆有清肺化痰、降血压、降血脂的作用。
  传统上是外国人喜欢喝牛奶,而中国人喜喝豆浆。但总是有人认为豆浆的营养不如牛奶高。  事实并非如此。从豆浆和牛奶所含的13种营养物质中来分析比较,豆浆中的维生素A、维生素B1和矿物质如钾、钠等都明显高于牛奶,只有钙、磷、糖低于牛奶。
  其它蛋白质、脂肪等6种营养物质则大体接近。   但有一点必须要指出的是,豆浆和牛奶所含成分是不同的,只能说对某些人来说喝豆浆更有利于身体健康。  比如说,豆浆中所含的脂肪酸和亚硫酸,可降低血中胆固醇含量,这对防止血管硬化、增强血管弹性有一定作用。
  所以,一些高血压、冠心病和脑动脉硬化的患者及中老年人更适合喝豆浆。再加上豆浆中还含有较高的铁质,而且容易被人体吸收利用,所以对一些缺铁性贫血病人更为适合。另外,对糠尿病患者及肥胖者来说,在饮食上首先要考虑挑选血糖指数低的食品,而大豆的血糖指数要比牛奶低一半。
    对健康人来说,也可以在豆浆中加一些牛奶则更是相得益彰。平时生活中,完全可以根据各人的身体情况和饮食爱好来选择喝牛奶还是喝豆浆。   喝豆浆应选择正确方法,否则会影响健康。
  所以,务必注意以下几点:   1.一定要将豆浆彻底煮开,否则会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。     2.豆浆中不能冲入鸡蛋。鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易吸收的物质。
     3.不要空腹饮豆浆。空腹饮用,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消化掉,不能充分起到补益作用。 饮豆浆的同时吃些点心、面包、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解作用,使营养物质被充分吸收利用。
          4.饮豆浆忌放红糖,否则会产生变性物质及乳酸钙等块状物,有损其营养,不利于吸收。   5.不要用保温瓶储存豆浆。经过3—4个小时即可使豆浆酸败变质而不能饮用。
     6.不要过量饮豆浆。一次饮用过多,易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适。   。

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