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黑巧克力与牛奶巧克力

黑巧克力与其他巧克力的区别是什么?哪种热量更低?

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2007-02-21

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  黑巧克力硬度较大,可可脂含量较高。 软质黑巧克力,可可脂含量32~34%, 硬质黑巧克力可可脂含量38%~40%, 超硬质黑巧克力可可脂含量38%~55%,营养价值更高。 白巧克力成分与牛奶巧克力基本相同,只是不含可可粉,乳制品和糖粉的含量相对较大,甜度高。
   黑巧克力热量与其他巧克力差不多。 纯黑巧克力:一块20克,含热量110卡。 榛果牛奶味巧克力:一块20克,含热量110卡。 花色巧克力:一块15克,含热量105卡。

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