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是否有可以测试各种食品水分含量的水分仪?

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2007-02-20

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    有,并且水分测定仪还分很多种,如果是红外加热的测定仪,在测定的时候有可能会把样品中的低挥发性的物质蒸出,所以水分测定仪只能侧一个大概的范围。 水分分析方法—般可分为两大类,即物理分析这和化学分析法。
  经典水分分析方法已逐渐被各种水分分析方法所代替,目前市场上主要存在的水分测定仪主要有卡尔·费休水分测定仪、红外水分仪、露点水分仪、微波水分仪、库仑水分仪,以及一些专用水分仪。  这些仪器测定方法操作简便、灵敏度高、再现性好,并能连续测定,自动显示数据。
   国外的水分测定仪在精度、稳定性等方面有着一定的优势,但价格昂贵,是国内的一些实验室、企业无法承受的。近年来国内的许多仪器厂商加强了对水分测定仪的研究和实践,取得了十分明显的效益,使国产水分测定仪的各项技术向国际水准靠拢,能够满足一般实验室和企业生产的需要。
     卡尔·费休法属经典方法,经过近年来改进,大大提高了准确度,扩大了测量范围,已被列为许多物质中水分测定的标准方法。近年来在国内市场中较活跃的进口卡尔·费休水分测定仪有法国雷氏,瑞士万通,德国梅特勒-托利多,德国SCHOTT,日本京都电子;国产卡尔·费休水分测定仪主要有海淀潮声,先驱威锋等。
     红外水分测定仪操作简单,耗时少,测量结果准确,故红外水分仪可广泛应用于化工、医药、食品、烟草、粮食等行业的实验分析和日常进货控制及过程检测。主要的生产商包括美国Omnimark,美国Fisher, 美国Raytek,美国omnimark,德国Sartorius,日本Kett等。
     露点水分测定仪操作简便,仪器不复杂,所测结果一般令人满意,常用于永久性气体中微量水分的测定。但此法干扰较多,一些易冷换气体特别在浓度较高时会比水蒸气先结露产生干扰。
  生产商包括英国Shaw公司,AMETEK等。 库仑水分测定仪常用来测定气体中所含水分。此法操作简便,应答迅速,特别适用于测定气体中的痕量水分。  如果用一般的化学方法测定,则是非常因难的事情。
  但电解法不宜用于碱性物质或共轭双烯烃的测定。生产商包括成都仪器厂,大庆日上等 微波水分测定仪利用微波场干燥样品,加速了干燥过程,具有测量时间短,操作方便,准确度高、适用范围广等特点,适用于粮食、造纸、木材、纺织品和化工产品等的颗粒状、粉末状及粘稠性固体试样中的水分测定,还可应用于石油、煤油及其他液体试样中的水分测定。
    生产商包括美国CEM公司,美国Omnimark公司等。 另外,一些专用的水分测定仪在市场中占有越来越突出的地位,这种水分测定仪具有专一性,操作简单等优点,普遍用于工业生产的在线控制分析,工农业产品的质量签定,如油中水分测定仪,土壤水分测定仪 ,烟草水分测定仪,谷物水分测定仪,木材水分测定仪,混凝土水分测定仪,纸水分测定仪等。
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