请问一下有人知道啤酒鸡翅的做法吗？

    做法二：
主料:鸡翅12个、啤酒330ml;
调料:花生油20g、食盐5g、冰糖15g、葱半根、姜2片、八角1个、干辣椒3个、料酒5g、生抽15g、老抽5g、香叶2片;
做法:
1。
  在鸡翅表面划两刀，然后冷水入锅，加姜片和料酒焯出血水
2。焯水后的鸡翅用温水冲洗干净后控干水分
3。  准备好调味料，平底锅内放适量的花生油，油热后放入控水后的鸡翅，中火煎至鸡翅两面金黄
4。
  鸡翅煎好后，将锅底的余油控出，然后倒入一听啤酒，调入5克老抽、15克生抽、盐
5。将花椒、八角、香叶和葱段用纱布包好，和干辣椒、姜片一起放入锅内，盖上锅盖大火烧开转中小火煮15分钟
6。  15分钟后放将调料包和调料拣出，放冰糖，煮至冰糖溶化后转大火开始收汁
7。
  收汁中，收好汁后关火、装盘、开吃


。[收起]

做法一：
1、鸡中翅清洗干净，沥干水分，用少量盐和胡椒粉抓匀，生姜切片;
2、热油锅，油只要一点点就可以，放姜片爆香;
3、放鸡翅小火煎;
4、翻面后继续小火煎;
5、倒进半瓶的啤酒;
6、加入大约2汤匙的生抽;
7、加入1汤匙的白糖，大火煮开后转中火煮15分钟，再转大火打开锅盖收汁;
8、酱汁很浓稠就就可以装碟上桌了。



[收起]