一周岁宝宝不爱吃菜怎么办宝宝已经
说服教育法 父母要经常向孩子讲偏食的危害,介绍各种食 物都有哪些营养成分,对他们的生长发育各起什么作用,一旦缺少会 患什么疾病。尽量用孩子能够接受的话语和实例进行讲解,以求获得最佳效果。 表扬鼓励法 孩子喜欢“戴高帽”,纠正他们的偏食应以表扬 为主。 一旦发现孩子不吃某种食物,经劝说后,若能少量进食时,即应表扬鼓励,使之坚持下去,逐渐改掉偏食的不良习惯。 兴趣抑制法 父母最了解子女,当发现孩子不吃某种食物时, 可以暂时停止他们认为最感兴趣的某种活动进行“惩罚”,促使孩子不再挑剔食物,达到矫正偏食的目的。 但是要注意惩罚时切忌打骂训 斥。 闻味尝鲜法 孩子的评价能...全部
说服教育法 父母要经常向孩子讲偏食的危害,介绍各种食 物都有哪些营养成分,对他们的生长发育各起什么作用,一旦缺少会 患什么疾病。尽量用孩子能够接受的话语和实例进行讲解,以求获得最佳效果。 表扬鼓励法 孩子喜欢“戴高帽”,纠正他们的偏食应以表扬 为主。
一旦发现孩子不吃某种食物,经劝说后,若能少量进食时,即应表扬鼓励,使之坚持下去,逐渐改掉偏食的不良习惯。 兴趣抑制法 父母最了解子女,当发现孩子不吃某种食物时, 可以暂时停止他们认为最感兴趣的某种活动进行“惩罚”,促使孩子不再挑剔食物,达到矫正偏食的目的。
但是要注意惩罚时切忌打骂训 斥。 闻味尝鲜法 孩子的评价能力较低,往往容易顺从成人之见。 因此,在餐桌上,大人要起表率作用,盛赞菜肴“好香”、“真好吃”, 并让孩子尝一尝、闻一闻。这样,就会引起孩子的食欲和兴趣。
切不可当着孩子讲些“肥肉太腻”、“羊肉太腻”、“萝卜太辣”等话,这样,会使孩子对某种食物产生厌恶感,造成孩子偏食。 常换花样法 长期不变地吃某一种食物,会使孩子产生厌烦情绪,故家长应编排合理的食谱,不断地变换花样,还要讲究烹调方 法。
这样,既可使孩子摄取到各种营养,又能引起新奇感,吸引他们的兴趣,刺激其食欲,并能使之喜欢并多吃。 食物掺杂法 事先不让孩子知道,在他们最喜欢吃的食物中掺入不喜吃而营养又丰富的食物。比如,有的孩子只喜欢吃瘦肉不吃肥肉,这时,如将肥肉掺在瘦肉中剁成肉糜,做成肉圆或包饺子、馄饨,也可塞入油豆腐、油面筋等食物中煮给孩子吃,使其不厌肉不偏食。
有的孩子不会食用某种食物,就逐渐对其失去信心和兴趣,形成偏食,譬如吃面条,小孩子不会拿筷子,家长应手把手地教给方法给予帮助。让孩子尝到鲜美之味,自然会高兴地吃。有些孩子害怕鱼刺鲠喉而对吃鱼存在恐惧心理,家长应帮助其剔去鱼刺再给孩子吃,或者让其吃鲤鱼、鳝鱼等少刺的鱼。
一、西汁鱼丸 原料:净草鱼肉300克,鸡蛋1只,青椒25克,山药25克,葱姜汁,精制油、盐、蕃茄酱、白糖、味精少许、水淀粉适量。 做法: 1、将净鱼肉洗净,制成茸状,加入适量葱姜汁水、少许盐、味精搅拌,然后再加入鸡蛋、淀粉,拌匀上劲后,待用;青椒、山药均成丁。
2、取一个干净的炒锅,放入适量水,将鱼茸用手挤成丸子状放入水锅中,待全部做完后,将炒锅放置炉灶,烧至鱼丸成熟,捞出待用。 3、将锅洗净后放入少许油。烧热后,放入适量蕃茄酱煸炒出红油,加少许汤水,放入少许盐和白糖;烧开后,放入青椒、山药丁、略烧沸一下,再放入鱼丸,待烧开后淀粉勾芡,淋少许熟油即可。
营养小秘密:鱼肉营养丰富,很适宜1岁半的宝宝消化和吸收。如果把鱼丸做成蕃茄沙司口味,则更会使宝宝胃口大开。 二、鲜奶鱼丁 原料:净青鱼肉150克,蛋清1只精制油、盐、糖、味精各少许,葱姜水、牛奶及水淀粉适量。
做法: 将净鱼肉洗净制成鱼茸后,放入适量葱姜水、盐、味精、蛋清及水淀粉,然后搅拌均匀。上劲后,放入盆中上笼蒸熟,使之成鱼糕,取出后切成丁状,待用。 2、将炒锅,放入少许精制油,烧熟后将油倒出;这时再往锅内加少许清水及牛奶,烧开后加少许盐,白糖,然后放入鱼丁,烧开后用水淀粉勾芡,淋少许熟精制油即可装盆。
营养小秘密:将鱼肉制成鱼糕后烹制成的荤肴,即可以免除低龄宝宝容易被鱼刺哽喉的危险,又容易使营养成分充分消化和吸收。而且,此菜肴奶香味十足,且鱼丁鲜嫩、色泽白洁,十分吸引宝宝,因此是1岁半以上宝宝的理想菜肴。
三、五彩卷 用料:鱼肉25克,鸡蛋25克,土豆25克,白萝卜50克,胡萝卜5克,绿豆芽5克,葱末10克,生粉10克,油5克。 制法:先把土豆煮熟去皮搅烂,鱼肉剁烂加上葱、生粉、精盐拌匀,然后把鸡蛋去壳搅匀煎成蛋皮备用;煎时少放油,不要煎焦,保持蛋色,把蛋皮贴锅的一面向上平放;铺上肉末、卷起、蒸熟,然后切成片打上芡汁;把胡萝卜、白萝卜、绿豆芽切成丝、旺火炒熟后铺平在碟子上,放上已切好的蛋卷便成。
营养特点:这道鱼肴的特点是不仅含有很丰富的能量,蛋白质和脂肪,还富含维生素C。此值相当于2岁宝宝全天需要量的一半。其中的铁含量也很丰富,这两种营养素的配合对于预防幼童发生缺铁性贫血是非常有益的。
四、小兔吃萝卜 用料:瘦肉35g,鱼肉20g,米粉和腐竹各5g,菠菜100g,白萝卜5g、胡萝卜5g。 制法:先把瘦肉剁烂加葱花、生粉,油、盐等拌匀做馅,然后用沸水烫熟,米粉和好,擀成圆片;把拌好的肉馅放在皮中间,对折成扇形,把面前尖端部分用大拇指压扁后再用剪刀剪成两小片,向上捏成兔耳杂;镶两粒胡萝卜作眼睛便成小兔,用蒸锅蒸10分钟。
将腐竹、菠菜和去骨的鱼片焯熟,焯时加盐和一点点油。用这三样原料作铺垫,再摆上小兔。小兔的前面可放白萝卜和胡萝卜丝,造成小兔吃萝卜的意境。 营养特点:这种形象生动的菜肴容易吸引宝宝的注意,更值得称道的是它所含的能量、铁质、维生素A和维生素C特别丰富,如果作为宝宝的正餐是非常理想的。
五、蛋花鱼 用料:半两鱼泥,鸡蛋1个,豆腐100克、糖、葱末、姜丝适量。 制法:将鱼蒸熟刮取半两鱼泥(注意剔除小刺),用姜丝、酱油、糖和少许植物油拌匀;鸡蛋去壳搅匀;用适量水和盐把豆腐煮熟,然后加入煨好的鱼泥,待熟时撒蛋花葱末,煮熟便成。
营养特点:以2岁幼儿为例,这份菜中含有168卡的能量,其中60%来自鱼肉特有的不饱和脂肪,这个能量值相当于宝宝全天所需的1/6。它所含的蛋白质也非常丰富,大约可占全天所需能量1/3。
而钙和磷这两种元素不仅含量丰富,而且比例恰当,可以满足全天需要的近一半。收起
