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关于广州湖南家乡酒楼有哪些介绍?

关于广州湖南家乡酒楼有哪些介绍?

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2016-10-30

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  1997年元月位于淘金北路的第一家“我家”湖南家乡菜馆开业,其后“我家”又在体育西路开设了当时在广州的最大规模的湖南家乡酒楼,也是第一家将湘菜由餐厅模式提升为酒楼模式的湘菜。菜式主要以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区为基调的三种地方风味。
  经过不断调整,用“三减一加”的方式将很多以前不嗜辛辣的客人也带进了“我家”。所谓“三减一加”是将湘菜的油量、辣味、咸味减少,而“一加”就是把粤菜的色加入湘菜中。

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