商用水煎包锅使用中不粘锅的方法主要有哪些?
首先你要多放点油,煎包的过程中要加水漫过包子底部。起锅后要给过低降温1分钟,掀开锅盖散一下水蒸气。上锅前在锅底均匀抹一层...[展开]
首先你要多放点油,煎包的过程中要加水漫过包子底部。起锅后要给过低降温1分钟,掀开锅盖散一下水蒸气。上锅前在锅底均匀抹一层油,然后上锅,等油有响声时再加入水糊。[收起]
先平底锅大火烧热,打油,放煎包生坯!再水瓢里放些面粉,搅一下,面不要太多,浑水就好,倒锅里,倒多少呢?煎包高度的一半就好...[展开]
先平底锅大火烧热,打油,放煎包生坯!再水瓢里放些面粉,搅一下,面不要太多,浑水就好,倒锅里,倒多少呢?煎包高度的一半就好!盖盖闷上![收起]
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