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小鸡顿蘑菇

小鸡顿蘑菇怎么顿请哪位老师给予回答. 谢谢.

小鸡炖蘑菇,通常不用香菇,选用榛蘑,长长的柄,小小的伞,很吃火,和鸡块一同下锅炖。喜欢粉条那就加点马莲粉,炖好之后宽度约一厘米,厚度两毫米。 另外,还有人选用沈阳红蘑,不是很吃火,需要开锅之后加蘑菇。

小鸡炖蘑菇,通常不用香菇,选用榛蘑,长长的柄,小小的伞,很吃火,和鸡块一同下锅炖。喜欢粉条那就加点马莲粉,炖好之后宽度约一厘米,厚度两毫米。 另外,还有人选用沈阳红蘑,不是很吃火,需要开锅之后加蘑菇。收起

2007-01-15 11:30:30
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  主料: 鸡肉 辅料: 蘑菇、葱、姜、洋葱圈、鸡蛋 调料: 盐、天添鲜、黄油、水淀粉、上汤 操作: 1、鸡肉打成茸,加入盐...全部

  主料: 鸡肉 辅料: 蘑菇、葱、姜、洋葱圈、鸡蛋 调料: 盐、天添鲜、黄油、水淀粉、上汤 操作: 1、鸡肉打成茸,加入盐、天添鲜、鸡蛋液、生粉上浆,做成球状; 2、蘑菇改刀成薄片,焯水后捞出待用; 3、锅入水,鸡茸焯水定型; 4、锅入黄油,溶化后,入葱、姜、洋葱圈煸香,倒入鸡茸翻炒,再加入上汤、盐、天添鲜,煮开后,倒入蘑菇一起煮,煮开后用水淀粉勾芡,出锅即可。
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2007-01-15 11:34:44
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