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食用酒精和工业酒精的区分

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2007-01-11

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    酒精有浓酒精,稀酒精,和医用酒精,工业酒精。 浓酒精是为了运输方便。 稀酒精是根据使用情况来兑水降低浓度。工业酒精只是纯度不高。 医用酒精都是稀酒精,浓酒精不能杀菌。
  酒精的杀菌的原理是稀酒精可以渗透到细菌的肌肤,使体内物质凝固,来杀死细菌。 酒精是有毒的绝对不会有食用酒精!!! 酒精和酒不是同种物质,只是文字相近,形态相同,气味相同。  很多人产生误解。
  白酒,学名乙醇(C2H5OH),是用液态发酵法生产的优质白酒。它是先生产浓白酒,即液态法普通白酒,然后采用勾兑、调香、串香等方法,使之达到理想的风味特色。 而工业酒精可由微生物发酵和化学合成生产。
  其学名甲醇。其中化学合成法酒精往往夹杂异物高级醇类,对人体神经中枢有麻痹作用,不能食用。   。

2007-01-11

571 0

    食用酒精不是一般的酒精。酒精学名乙醇(C2H5OH),可由微生物发酵和化学合成生产。其中化学合成法酒精往往夹杂异物高级醇类,对人体神经中枢有麻痹作用,不能食用,一般被称为工业酒精。
     食用酒精必须以薯类、谷物,或废糖蜜为原料,必须通过发酵法酿造。日前食用酒精的质量标准业已出台,其卫生要求下的甲醇、杂醇油及铅的含量较之固态发酵法白酒更低,因而更卫生、更安全。        酒精在化工产品里分为食用酒精与工业酒精(非食用酒精)两种。
     食用酒精虽然是国家允许食品工业使用的,但仍含有杂质、异味,必须经过脱臭除杂处理,才能用来配制饮料酒。若是直接饮用,多少都会影响人体健康,乃至酒精中毒,损害人体消化系统、心血管系统和神经系统中的重要器官,例如引起胃肠溃疡、多发性神经炎、脂肪肝、脑血管硬化、造血功能障碍等。
       非食用酒精含有大量有害物质,例如甲醇、杂醇质、醛、铅、锰等,不仅不能直接饮用,就是加工成配制酒,也是不许可的。因为对工业酒精所含有害成份多少是没有标准要求的,这类酒精只能用于工业、卫生、国防等工业,绝对不可用于食品工业。
  
  人们若误饮,就会发生中毒事故。 最重要的指标是食用酒精的甲醇含量小于0。  1%,而工业酒精的甲醇含量大于0。2%,如果甲醇大于0。1,那么饮这样的酒就要出人命啦。   。

2007-01-11

559 0

食用酒精和工业酒精的主要区别不在纯度,而在甲醇含量。工业酒精甲醇含量高,绝对不可以配制饮用白酒,喝了要出人命的。而食用酒精甲醇含量很低,可以配制白酒。食用酒精和工业酒精的纯度都可以达到95%以上甚至更高,使用时根据需要可以兑水降低度数。

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