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谁知道内蒙古东部的风味小吃是什么?

虽说这个地方属于内蒙古,但也临近东北的黑龙江,所以想知道他自己到底有什么特色?

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2005-02-17

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达赉湖有三十多种鱼 我推荐你吃炸白鱼,清炖鲤鱼,狗鱼丸子,鱼肉馅饺子,还有晾干的狗鱼坯子,炸湖虾 炸鱼排 还有好多 亲自品尝一下吧

2005-02-11

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炸白鱼 产自:内蒙古呼伦贝尔达赉湖 此鱼只产自于达赉湖(又称呼伦湖),是当地的特产,因鱼肉鲜美,营养丰富,得到 许多人的青睐.所以来到呼伦贝尔必须品尝此菜.

2005-02-08

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烤全羊

2005-02-08

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烤全羊吧 和马奶酒

2005-02-08

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  卓资山熏鸡 产地:中国内蒙古乌兰察布盟卓资山。 历史:卓资山熏鸡,是内蒙古卓资县地区的风味名菜。它始于20年代初,由河北宣化来的制烧鸡技师李珍创制。由于他技术精巧,取用多种调味和香料烹制,使熏鸡滋味异常鲜美,因而很快闻名内蒙古工区。
  1956年在全国熟食制品展览会上,卓资山熏鸡山东德州扒鸡,河南道口烧鸡等,并列为驰名全国的名鸡。 特点:用当地饲养的草鸡加多种调味料,经煮、烟熏而成。成菜色泽橘红,肉质鲜嫩,风味独特。

2005-02-08

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    酱牛肉 历史:酱牛肉,是内蒙古呼和浩特著名的特色名菜。它始于清代中期,由河北沧州地区的回族经营者刘禄所创制。他原在归化城推车经营酱牛肉,后开设了“万盛永”,专营酱牛肉。
  由于他选料精细,重用各种调味烹制,酱牛肉鲜味浓厚,因而在清代晚期已驰名全国。如今,它仍然盛名不衰。     特点:用牛肉加各种调味料煮制而成。成菜色泽深红,香味浓郁,滋味鲜美。
   工艺:将牛肉若干大块,用清水洗净,入清水锅煮至半熟,加用纱布裹包的大茴香、丁香、橘皮、姜片、砂仁、肉桂的香料包和酱油、白糖、盐适量,及煮肉老汤,烧沸后,转用小火焖4小时左右,至牛肉成熟、入味即成。
  

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