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生喝鸡蛋对身体有益处吗?

我发现身边有不少朋友,喜欢将鸡蛋直接打到杯子里面一饮而下,我也曾尝试过几次,不知道这样是不真的对身体有好处?

    不要吃生鸡蛋.有些人认为生吃鸡蛋可以获得最佳营养,其实,吃生鸡坏处多多,对人的健康是十分有害的。因为生鸡蛋中含有抗酶蛋白和抗生物蛋白。 前者阻碍人体肠胃中的蛋白酶与蛋白质接触,影响蛋白质的消化、吸收。
  后者能与食物中的生物素结合,形成人体无法吸收的物质。 但是上述两种存在于生鸡蛋中的有害物质,一经蒸煮就...全部

    不要吃生鸡蛋.有些人认为生吃鸡蛋可以获得最佳营养,其实,吃生鸡坏处多多,对人的健康是十分有害的。因为生鸡蛋中含有抗酶蛋白和抗生物蛋白。 前者阻碍人体肠胃中的蛋白酶与蛋白质接触,影响蛋白质的消化、吸收。
  后者能与食物中的生物素结合,形成人体无法吸收的物质。 但是上述两种存在于生鸡蛋中的有害物质,一经蒸煮就被破坏,不再影响人体对营养素的吸收。   生鸡蛋的蛋白质结构致密,胃肠里的消化酶难以接触,因而不容易被消化吸收。
  而煮熟了的鸡蛋蛋白质的结构变得松软,容易被人体消化吸收。 大约10%的鲜蛋带有致病菌、霉菌或寄生虫卵。有的家长用开水冲鸡蛋加糖给孩子喝,由于鸡蛋中的病菌和寄生虫卵不能完全杀死,容易引腹泻和寄生虫病。
     民间有人用吃生鸡蛋的方法来治疗小儿便秘,既治不了便秘,还会传染人畜共患的弓形虫病。这种病发病较急,全身各器官几乎均受到弓形虫的侵犯引起病变,严重者还会导致死亡。
   因此,鸡蛋一定要煮熟吃,以吃蒸蛋最好,不宜用开水冲鸡蛋,更不能吃生鸡蛋。 。收起

2006-11-12 18:36:48
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    生吃鸡蛋有可能引起食物中毒~容易沙门菌感染~这种细菌经过充分加热处理即会被消灭~因此鸡蛋煮熟后食用不会有任何问题~另外~还应注意鸡蛋的保鲜期~尽量食用新...全部

    生吃鸡蛋有可能引起食物中毒~容易沙门菌感染~这种细菌经过充分加热处理即会被消灭~因此鸡蛋煮熟后食用不会有任何问题~另外~还应注意鸡蛋的保鲜期~尽量食用新鲜鸡蛋~ 很多哥们认为生鸡蛋营养高~其实这种习惯很不好~鸡蛋是便宜而且较好的营养品~含蛋白质~脂肪~维生素和无机盐等~假如生吃~许多营养物质因未经过适当的加热和变性处理~所以不容易被胃肠吸收和消化~吸收率大打折扣~那些营养物质白白地浪费了~生鸡蛋在经过肠道时易发酵变质~还可以转化为亚硝基化合物~而这种物质是一种常见的致癌物质~所以生吃鸡蛋是有害无益的~ 所有有些人认为健身的时候吃生鸡蛋是错误的 。
    。收起

2006-11-13 00:15:11
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鸡蛋一定要煮熟吃

鸡蛋一定要煮熟吃收起

2006-11-12 22:03:21
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