食堂承包的操作方式有哪些？

我们一直树立着这样的理念:烹饪是一门高雅的艺术。我们致力于保证制作每一份套餐的食材都是经过精挑细选，每一份套餐都可以免费获得额外的汤和配菜，让员工的餐盒绚丽多彩，色香味俱全，员工们每天可以吃到多种颜色的食物，不仅仅是补充膳食营养，还可以让员工心情愉悦，对产生认可和依恋，提示工作效率。
[收起]

    每日用餐前由行政主厨协调安排食堂人员对餐桌、座椅、地面、窗口等位置进行认真打扫，确保员工用餐环境清洁卫生。
厨房为部分无再带餐具的员工提供餐具。用餐的筷子、汤勺由员工在制定地点自由选取。
  
员工用餐时采用点单方式进行，我们将在窗口罗列出当天可提供的菜肴种类，由员工自由点选，员工点选并打卡划账完毕后，在一旁窗口稍等，我们将按照员工点选的内容进行配餐，完成配餐后交给员工。  
为了体现高尔夫俱乐部员工的高品味、高素质，我们将对食堂餐厅采用标准式作业流程进行日常管理，这个也需要的行政部门给予大力的支持:我们会在食堂里树立相关的提示、导向标识，要求所有员工按照指引进入用餐流程，用餐完毕后，倡导员工自行将餐具放置到制定位置。
  在体现员工素质的同时也可以培养员工的组织纪律性。  


。[收起]

按照贵标准及实际操作的需求，我方入一线操作人员一共5人:
※ 主厨一人:主要负责菜品的搭配及营养菜品的制作。
※ 打荷一人:主要负责辅助主厨进行菜品的准备，进行普通菜肴的烹饪。
※ 白案一人:主要负责面食、馒头及蒸煮类食物的制作。
※ 洗碗工:一名，负责整理并清洗餐具，清洗食材。
※ 行政主厨一人:主要负责现场管理，各个岗位之间的协调，原物料采购，与贵司的有效沟通及反馈。


[收起]