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干锅手撕包菜的制作有何诀窍?

2018-07-12 18:15:48 举报
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干锅手撕包菜按如下步骤做:原料:包菜1个,蒜苗50克,五花肉100克,葱10克,姜5克,蒜2克,蒸鱼豉油15克,红辣椒2个,醋5克,盐2克,植物油15克。操作步骤:①五花肉切薄片;包菜手撕大片;姜切丝;蒜切片;葱切长段;红辣椒切菱形片。②炒锅放油,油热后下人五花肉片,待五花肉片翻卷呈金黄色时铲出;用锅内剩余的油,下人葱、姜、蒜、红辣椒煸香;下人蒸鱼豉油翻炒,将煎好的五花肉下人锅内翻炒,下人包菜片、蒜苗翻炒,加盐、醋调味即可。操作要领;包菜不要炒出水,炒一分半钟即可。
2018-07-12 19:00:48 0 评论

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