姜有什么做法
姜汁可乐特别简单的两种方法: 首先明确一下, 最好用黄姜,因为姜味比较重,白姜水份太多味淡。 用可口可乐味道适中,如果喜欢甜的朋友可以用百事可乐。 一,两三片姜片放在约300ml可乐里煮,刚煮开或接近开时马上停火,盛出即可。 二,两三片姜片放在约300ml可乐里,在微波炉里用中高火叮一分钟(时间要视乎微波炉的功率而定),刚煮开或接近开时马上取出,盛出即可。 TIPS: 用微波炉做可以很好地保持可乐的汽,口感非常好。 姜爆鸭丝 原料：熟熏鸭半只，青蒜苗2根，嫩姜80克，红辣椒2个，酱油、白糖、料酒、味精个1小匙，淀粉适量。 制法:（1）熟熏鸭去骨切成4厘米长0。5厘米宽得粗丝；嫩姜...全部
姜汁可乐特别简单的两种方法: 首先明确一下, 最好用黄姜,因为姜味比较重,白姜水份太多味淡。 用可口可乐味道适中,如果喜欢甜的朋友可以用百事可乐。 一,两三片姜片放在约300ml可乐里煮,刚煮开或接近开时马上停火,盛出即可。
二,两三片姜片放在约300ml可乐里,在微波炉里用中高火叮一分钟(时间要视乎微波炉的功率而定),刚煮开或接近开时马上取出,盛出即可。 TIPS: 用微波炉做可以很好地保持可乐的汽,口感非常好。
姜爆鸭丝 原料：熟熏鸭半只，青蒜苗2根，嫩姜80克，红辣椒2个，酱油、白糖、料酒、味精个1小匙，淀粉适量。 制法:（1）熟熏鸭去骨切成4厘米长0。5厘米宽得粗丝；嫩姜去皮切细丝；红辣椒去籽切粗丝；青蒜苗切长段。
（2）把调味料倒入碗中调匀。（3）热油一大瓢，先把鸭丝煸过，沥干油分，然后再把姜丝、辣椒丝下锅煸炒，放入鸭丝、蒜苗炒出香味加调匀得调味料翻炒几下即可。 姜饼制作材料 ： 1/2 杯酥油 (shortening) ，1/2杯白糖，1/2茶匙小苏打粉 (baking soda) ，1茶匙泡打粉 (baking powder) ，1茶匙姜粉 (ground ginger) ，1/2茶匙肉桂粉 (ground cinnamon) ，1/2茶匙丁香粉 (ground cloves) ，1/2杯糖蜜 (molasses) 或蜂蜜，1汤匙白醋，1个蛋，二又二分之一杯面粉，适量装饰用彩色糖霜或糖粒等。
制作方法： 1 先预热烤箱至华氏 375 度(摄氏 190 度)， 大形烤盘涂上一层油备用； 2 在容器中电动搅拌器中高速搅拌酥油30秒，加入白糖、泡打粉、姜粉、小苏打粉、肉桂粉和丁香粉，全部搅拌均匀。
3 加入糖蜜或蜂蜜、蛋和醋混合均匀，最后再加入面粉混合成面团。将搅拌好的面团放入冰箱冷藏3小时以上，或是冰至面团不黏手可以很容易杆开的程度。 4 在撒了薄薄干面粉的平板上，把冰好的面团保持低温，快速杆成1/8寸厚的薄片，用二寸半大小的饼干模型，压成各式形状。
5 把面团放入烤箱烤5至6分钟，或烤至饼干边缘呈金黄色即可。从烤箱取出烤盘略放冷却，最后再装饰冷却好的饼干，可用巧克力，糖霜或汤浆点缀。 凉拌新姜材料：嫩仔姜1000克调料：盐、酱油。做法： 1、先将嫩仔姜外皮上的芽清理干净，洗好切薄片； 2、撒少量的盐将姜片腌一小时以上，再用凉开水洗干净抓干水； 3、取干净无油玻璃瓶或者密封保鲜盒装上姜片，淋酱油把姜片完全淹没再盖紧盖子，入冰箱冷藏24小时即可食用。
小贴士： 1、用盐腌姜能够逼出多余的水分，使姜片更加爽脆。 2、最少腌一小时以上，隔夜也可以，如果喜欢吃整块的也是同样的方法，把嫩姜掰成小块，只是腌的时间适当要长一点。 3、容器一定要干净无油的，否则会不易保存，酱油用红烧酱油即可，吃完姜余下的酱油可以再泡姜或者拌凉菜，会比普通的酱油更加鲜美。
猪脚姜材料：甜醋、大肉老姜、鸡蛋、猪脚或鸡脚，现在的人怕肥，大肚子瓦煲一个。 做法： 1、把大肉老姜刮皮，在太阳下晒一天，或者用盐腌一下也可以，主要是让姜脱水，容易入味。 2、把处理后的姜放入瓦煲内，加入甜醋，量要比姜多。
然后放入生鸡蛋。用小火把醋烧开后就放一边。以后每天烧开一次，切记要小火，火大会糊。醋少了就添加，不用放糖。 3、连续一周左右，直到鸡蛋的外壳溶化后把鸡脚或猪脚飞水后放入，烧开后第二天就可以吃了。
姜撞奶步骤一：榨汁机将姜榨为姜汁。步骤二：将一袋（半斤）牛奶加3小勺砂糖加热到沸腾。步骤三：放3勺姜汁到杯中。步骤四：将牛奶晾至70度左右缓缓冲入姜汁中，稍加搅拌，加盖放置一会儿。结果：令人惊讶的是牛奶凝结住了~~~尝一尝哦~~（最主要的是，这牛奶一定是要水牛的牛奶～） 姜母奶茶原料：生姜，红糖，红茶（伯爵茶最好），牛奶做法很简单，先煮姜水（就是烧水的同时放进几片姜）。
水开后放入茶包，我很懒啦，这样好清理。我烧了大概就1分钟，然后放进了3大勺红糖。最后加入牛奶，等奶茶开始咕嘟就关火了。 我用的是大家上学时常用饭盒，倒了大概1/3多一点的水，切了5~6小片姜（美国的姜实在是贵呀~~555~~~好心痛）用的茶包是BIGELOW这个牌子的。
请问各位前辈在美国乡村还有什么牌子的茶比较经济实惠呀，实在不想老心痛~~~我做了满满一饭盆的奶茶，10分钟内就和我室友瓜分干净了。注意:姜母奶茶是预防风寒，调血理气的哦!。收起
