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为什么宜用适当的方法储存青椒?

为什么宜用适当的方法储存青椒

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2018-01-14

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  青椒是烹饪中常用到的原 材料,特别是有些地方到冬天 新鲜蔬菜供应不上的时候,可 以提前多买些储存起来备用。 储存青椒最好的办法是:将选 好的青椒柄向上放在缸内,撒 上一层细沙将青椒掩住,再摆 青椒,撒沙子,一直到装满。
  
  上 面再撒些沙子,盖上草帘或牛 皮纸,然后放在阴凉地方,储 存期可长达两三个月。如果储 存数量不多,可将青椒剖开去 子,放在加热了的5%的苏打水 中浸泡几分钟,取出晾干存放, 食用前用温水稍浸即可。

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