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椒盐基围虾的制作有何诀窍?

2018-07-12 18:12:51 举报
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椒盐基围虾的做法如下:原料:基围虾300克,青、红椒各2个,辣椒粉20克,姜5克,蒜5克,盐5克,味精3克,胡椒粉3克,五香粉5克,植物油适量。操作步骤:①将虾仔去须后洗净;姜切末;蒜剁蓉;青、红椒切丁。②锅中油烧至八成热时,放入虾仔炸干水分,捞出;锅放新油,放入青红椒丁爆炒,再放入炸过的虾,放入用辣椒粉、盐、味精、胡椒粉、五香粉制成的椒盐,放入姜、蒜炒匀即可。操作要领:虾整理干净后一定要用少许盐腌一下,不然里面的虾肉不易人味。
2018-07-12 19:19:51 0 评论

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