长根菇熟料装袋出菇怎么管理？
管理的重点，是加强对温、湿、光、气的科学调控。对于在料面覆盖干土或半湿土的菌袋，以及在菌棒的间隙 及表面覆盖半湿土壤的畦床，或浇水后再覆土及覆土后未浇水 的畦床，覆土之后，可于2天内分3-5次将土层用清水喷透 (要喷雾状水）。 同时，用水量不宜过大，使土粒全部湿透即 可。对覆土后再饶水的，开始几天可不喷水，当土壤表面发白 干燥时，要及时适当喷水。以后，也要经常保持土壤呈湿润状 态，以土粒捏扁不散为度，即土壤含水量在35% -40%,不要 让土壤太湿或结块。 覆土后，初期应加大温差刺激。将菇场夜间的温度保持在 15度以上，白天的温度在20 -26度，使昼夜温差在5度以上， 以加速菇蕾...全部
管理的重点，是加强对温、湿、光、气的科学调控。对于在料面覆盖干土或半湿土的菌袋，以及在菌棒的间隙 及表面覆盖半湿土壤的畦床，或浇水后再覆土及覆土后未浇水 的畦床，覆土之后，可于2天内分3-5次将土层用清水喷透 (要喷雾状水）。
同时，用水量不宜过大，使土粒全部湿透即 可。对覆土后再饶水的，开始几天可不喷水，当土壤表面发白 干燥时，要及时适当喷水。以后，也要经常保持土壤呈湿润状 态，以土粒捏扁不散为度，即土壤含水量在35% -40%,不要 让土壤太湿或结块。
覆土后，初期应加大温差刺激。将菇场夜间的温度保持在 15度以上，白天的温度在20 -26度，使昼夜温差在5度以上， 以加速菇蕾的形成。空气湿度70% -85%。在原基没有出土 前，可以暗光培养。
适当通风换气，保证菇场空气新鲜，一般 每天通风30-60分钟即可。通常在覆土后的10-25天，即有 大量幼蕾破土而出；气温较低时，从覆土到现蕾需40-60天。现蕾后，要将菇场的空气湿度提高至85% -95%，逐渐增 加喷水次数，保持覆土湿润。
加强通风，使菇场空气清新，每 天通风2-4次，每次30 -40分钟。同时，要有一定的散射 光，光照度达100-300勒克斯即可。喷水同样要喷雾状水， 以免泥土溅到菇体上影响商品价值。喷水量可根据菇的大小、 覆土的湿度和气候情况灵活掌握，菇多多喷水，菇少少喷水； 晴天多喷，阴天少喷，以保持覆土层湿润而菌料间不积水为 宜，以免菌棒腐烂。
采收前1-2天，停止喷水，空气湿度保持在85%左右即可。现蕾后，已不需要温差刺激，菇场温度可 保持在15-28度，最好25度左右。初夏和深秋气温偏低，菇 房可早晚关闭门窗保温，中午打开门窗通风；菇棚则可将棚顶 遮阳物抽稀，利用阳光增温。
盛夏气温过高时，菇房则可早晚 开门窗通风降温，中午将门窗全部关闭，或只开背风窗通风, 防止热空气进人室内，并向地面、墙壁、空间喷水，通过水分 蒸发降温，但在喷水时，要开门窗通风排潮；室外栽培，则应 加厚棚顶遮阳物，以减少棚内光辐射，或将遮阳棚升高，与塑 料棚顶保持约30厘米距离，以利于空气对流，降低棚内光辐 射的热量，或于畦沟内灌水降温。
从现蕾到子实体成熟，一般需7 - 10天。但因受出菇温度 的影响，子实体的生育期会有相应缩短或延长。当子实体达到 采摘标准，即可及时采收。虽然长根菇在孢子粉大量散发、菌 盖上卷之时，甚至菌柄已长至中空时采收，食之也无粗老的感 觉，但还是要适时采收为好，否则，将会在很大程度上影响其 商品质量。
其具体采收标准及方法，见本书第八章有关内容。 采后清理料面，挖去残留在覆土中的菇根，并填补新土。菌袋 直接覆土出菇的，若培养料已松塌，可将菌袋提起轻轻墩弄， 使菌丝互相连接。同时，停止喷水，覆膜养菌3-5天。
然后 喷重水，并采取温差刺激等管理措施，这样，再过10-15天 后，可采收第二潮菇。袋料直接覆土出菇的，采收头潮菇后，可再将菌袋换向开 口覆土出菇。两头采收后，可脱袋将菌棒从中间切成两半，切 面向上摆成菌床，床面覆土 2-3厘米，喷水润湿覆土，按常 规管理出菇。
脱袋哇床覆土出菇的，采收第二潮菇后，可将竖立排放的菌棒底朝上倒个排放，也可将横排菌棒倒个面排放， 继续覆土出菇。另外，对第一种覆土出菇方式（尤其是在菇房、棚内的床 架上摆袋出菇的），在出第一潮菇时也可以不覆土，按常规进 行控湿等项管理即可，以后各潮菇再按三种覆土出菇方式中的 任一种方式覆土出菇。
更进一步，若出菇环境湿度较易控制 (如在地道中出菇或在稻田中套放等），甚至在出各潮菇时均可以不覆土，但宜在出过1-2潮菇后，将菌袋倒头立放，在另 一端开口出菇。用于套放长根菇的稻田，水稻行向以东西向为 好。
套放的时间，要选在水稻分蘖末期至抽穗前。在稻田的宽 行中套放。将菌袋直立排于稻行中间，相邻菌袋之间间隔3-5 厘米。并用约15厘米长的竹签将菌袋固定于地面，以防菌袋 随水漂动或被水冲倒。打开袋口，将塑料袋卷至近培养料表面 处，按常规管理出菇即可。
在稻田中或其他作物及林果园行间 等处，若是露地套放长根菇菌袋（不搭设小拱棚），通常必须 采用不覆土出菇方式。整个生长期，一般可采收2-4潮菇，每潮菇间隔12-20 天。第二潮菇以后，床面出菇没有较明显的潮次。
总生物学效 率可达80% - 140%，即每100公斤干料可产鲜菇80至140公 斤。其产量高低主要决定于培养料配方是否合理以及管理水 平。80%的产量集中在前2潮菇，第一潮菇可占前2潮菇总产 量的70%。
因此，抓好前2潮菇的出菇管理特别重要。商品率 大约为80%，即100公斤鲜菇，经剪根、去杂质、剔除劣质菇 后，可得商品净菇80公斤左右。从第三潮菇开始，培养料中的养分及水分已大为减少，故第三、四潮菇的菇体较小，产质量明显下降。
这时，可通过及 时对菌袋（棒、块）补充水分或营养液（最好补施营养液）， 来收到更好的增产效果。对采用第一种覆土出菇方式的菌袋或 不覆土出菇方式的菌袋，可用注水针等注水器具对菌袋实行压 力式补水（或营养液），其补水（或营养液）后的菌袋重量, 应达到菌袋原重（即初装袋时的重量）的85% -95%。
而对 采用第二种及第三种覆土出菇方式的菌棒（块），则可采取对 菌棒（块）浇灌水（或营养液）的方式，来补充水分（或营 养）。浇灌量要以不使菌棒（块）漂浮起来为宜。常用的营养 液配方很多，现仅介绍以下几种：①尿素100 -200克，水100 公斤；②磷酸二氢钾100 -200克，水100公斤；③硫酸镁 50-100克，水100公斤；④柠檬酸100克，水100公斤；⑤ 尿素50克，过磷酸钙300克，水100公斤；⑥硫酸镁、硫酸 锌、磷酸二氢钾各30 -50克，维生素^ 1000 -2000毫克，水 100公斤；⑦磷酸二氢钾100-200克，尿素100 -200克，维 生素度200毫克，维生素B121000毫克，水100公斤；⑧磷酸 二氢钾100-200克，尿素100克，维生素8,200毫克，水100 公斤；⑨纯酵母粉60克，水100公斤；⑩维生素B,(或维生 素82、维生素C等）3000 -5000毫克，水100公斤。
以上配 方任选一种。在整个出菇周期，只需如上补充1次水分（或营 养液）即可。补水（或营养液）后，停水3-5天，待菌丝充 分恢复后，再适当喷水，进行常规出菇管理。通过补水（或营 养液），可使第三、四潮菇均较常规增产20%以上，且菇质也 大大提高。
收起
