怎样制作莴苣木耳炒肉片及有什么药用价值？

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2017-06-14 16:28:02 举报

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匿名

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莴苣木耳炒肉片的原料有萬苣500克，水发黑木耳25克，瘦肉片120克，精盐、味精、黄酒、湿淀粉、鲜汤、精制植物油、葱花、生姜末各适量。

制作方法是先将莴苣去皮，洗净，顺长部切成两半，再切成象眼片，用沸水烫一下，过凉水，控干水分。
  再将黑木耳泡发，择洗干净，撕成小片。  将肉片放入盆内，加入湿淀粉、精盐、上浆，放入热锅内，用温油滑开，捞出待用。再将适量植物油放入炒锅内，加入适量生姜末、葱花炝锅，投入莴苣片、肉片、黑木耳，翻炒几下，加入鲜汤、精盐、黄酒，.....[展开]

    

莴苣木耳炒肉片的原料有萬苣500克，水发黑木耳25克，瘦肉片120克，精盐、味精、黄酒、湿淀粉、鲜汤、精制植物油、葱花、生姜末各适量。

制作方法是先将莴苣去皮，洗净，顺长部切成两半，再切成象眼片，用沸水烫一下，过凉水，控干水分。
  再将黑木耳泡发，择洗干净，撕成小片。  将肉片放入盆内，加入湿淀粉、精盐、上浆，放入热锅内，用温油滑开，捞出待用。再将适量植物油放入炒锅内，加入适量生姜末、葱花炝锅，投入莴苣片、肉片、黑木耳，翻炒几下，加入鲜汤、精盐、黄酒，待烧沸时加入味精，用湿淀粉勾芡即成。
  

用法是 佐餐食用，量随意。

具有清热通脉，降脂养颜的功效。  

适用于治疗高脂血症、冠心病、动脉硬化症。[收起]