使用面包机需要注意哪些？

面包机如何使用?

1、先要做的事是将面包桶取出，搅拌棒安上后倒入牛奶，蛋液和淡奶油，还有糖和盐，先用筷子进行轻轻的搅匀。刚出厂的转轴与搅拌棒空洞内侧会被涂抹上润滑油防锈，除清洗干净擦干后再抹上食用油，尽量先次少打一点儿面团把残余机油吸净，这样以后就不会有黑油出现了。 2、然后倒入面粉和酵母。接着面包桶放进面包机卡好。选择“和面”程序和面20min，开始!系统默认1000克容量选择，我没调整，觉得这样马力会大些，搅拌力度大。等差不多成团后，我们可以用橡皮刮刀或刮板刮一下角落的残留，加快混合。 3、一个“和面”程序完成后，面团的状态还不够,所以还要再次启动一个“和面”程序。需要特别指出的是，面包机揉面时...全部

  1、先要做的事是将面包桶取出，搅拌棒安上后倒入牛奶，蛋液和淡奶油，还有糖和盐，先用筷子进行轻轻的搅匀。刚出厂的转轴与搅拌棒空洞内侧会被涂抹上润滑油防锈，除清洗干净擦干后再抹上食用油，尽量先次少打一点儿面团把残余机油吸净，这样以后就不会有黑油出现了。
   2、然后倒入面粉和酵母。接着面包桶放进面包机卡好。选择“和面”程序和面20min，开始!系统默认1000克容量选择，我没调整，觉得这样马力会大些，搅拌力度大。等差不多成团后，我们可以用橡皮刮刀或刮板刮一下角落的残留，加快混合。
   3、一个“和面”程序完成后，面团的状态还不够,所以还要再次启动一个“和面”程序。需要特别指出的是，面包机揉面时间长，会生热升高面团的温度，如果盖着盖子会让面团湿黏影响面筋，所以，我是全程敞开盖子的。
   4、40min过去，两个“和面”程序完成，用手检测一下，面筋已经扩展，可以加黄油了。扔进提前软化的黄油，再次选择一个“和面”程序。和面”程序结束，吐司的面团也揉好了,取出来检验一下，可以撑开不容易破裂的大片薄膜。
   5、将面团取出收圆后放进面包桶，基础发酵。发酵至插入食指取出后凹洞不反弹不下陷，取出，按压排气，分割三等份。取一份，均匀擀开。转90度后再次均匀擀开。由上而下紧密卷起。三个都做好，并排放入面包桶。
   6、用面包机的酸奶程序进行第二次发酵，时间为50min右，之后发酵至接近面包桶六七分满，在表面刷上蛋液，撒上芝麻。选择“烘烤”程序，把面包桶装入面包机内，时间设定为50min，颜色选择中等。
  烤了15min以后，中间的那一峰几乎涨到满模。收起