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糯米泡一夜会坏吗

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2020-06-27

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糯米泡一夜不会坏 ,因为糯米中的黏性存贮于细胞当中,浸泡只会让糯米在煮的时候更容易吸水,不会变质; 而且泡一夜的糯米口感黏度适中,精而不烂。糯米又叫江米,为禾本科植物稻(糯稻)的去壳种仁;而且糯米性温味甘,能温暖脾胃,补益中气;并且糯米还含有蛋白质、钙、磷、铁、烟酸等丰富营养,可以称得上是温补强壮的食品。

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