爱问首页 爱问商城
首页> 生活 >美食/烹饪 >烹饪方法

加工贮藏过程中的奶油出现风味异常解决方法是什么?

2018-05-31 15:14:40 举报
好评回答
方法:①应提前结束贮存,生产中应加强杀菌和卫生措施;②应该提高杀菌温度,既杀死有害微生物,又要破坏解脂酶。真菌不仅能使奶油产生土腥味,也能产生酸败味;③生产时应加强稀奶油杀菌和设备及生产环境的消毒工作;④应减少碱的用量或改进操作;⑤应该防止奶油接触生锈的铁器或铜制阀门等。
2018-05-31 16:49:40 0 评论

类似问题换一批

丹参采收、加工及贮藏的方法有哪些?

分娩过程中异常状况的解决方法有哪些呢...

加工贮藏过程中的奶油出现组织状态缺陷...

加工贮藏过程中的奶油出现色泽缺陷的原...

加工贮藏过程中的奶油出现风味异常的原...

在治疗过程中出现异常如何解决?

奶油在加工贮藏期间的风味有什么变化?

奶油豆腐的加工方法是什么?

川芎采收、加工及贮藏方法是什么?

枸杞子采收、加工及贮藏方法是什么?

甜炼乳加工及贮藏过程中出现糖沉淀的原...

甜炼乳加工及贮藏过程中出现胀罐的原因...

甜炼乳加工及贮藏过程中出现脂肪上浮的...

甜炼乳加工及贮藏过程中出现蒸煮味的原...

甜炼乳加工及贮藏过程中出现褐变的原因...

甜炼乳加工及贮藏过程中出现钙沉淀的原...

甜炼乳在加工及贮藏过程中出现变稠现象...

百合采收、加工及贮藏方法是什么?

益母草采收、加工及贮藏的方法是什么?

盐水蘑菇贮藏过程中有哪些异常现象?

知母采收、加工及贮藏的方法是什么?

立式加工中心,在加工过程中出现X轴误...

肉桂采收、加工及贮藏方法有哪些?

胡椒采收、加工及贮藏方法是什么?

莲子采收、加工及贮藏方法是什么?

薄荷采收、加工及贮藏方法是什么?

贮藏过程中有哪些要求?

防风采收、加工及贮藏的方法是怎样的?

黄芩采收、加工及贮藏的方法是什么?

相关推荐换一换

正在加载
提问
生活
烹饪方法
美食/烹饪
起名
服装/首饰
美容/塑身
购物
购车养车
生活常识
家电
礼节礼仪
家居装修
保健养生
交通出行
婚嫁
购房置业
育儿
美食/烹饪
烹饪方法
酒类/饮品
厨具
餐厅/酒店
烹饪方法
烹饪方法
举报
举报原因(必选):
取消确定举报