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柴鸡炖蘑菇是如何制作而成的?

2018-07-12 18:16:27 举报
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柴鸡炖蘑菇的做法如下:原料:柴鸡1000克,蘑菇100克,葱50克,姜25克,黄酒、生抽适量,盐5克,植物油适量。操作步骤:①鸡剁块,用温水冲净沥干;蘑菇剪掉根部,用温水泡软,洗净沥干;葱切段。②锅人油热后,倒人鸡块和葱、姜翻炒至鸡块变色,倒人黄酒、生抽炒匀;将锅中的材料移人砂锅,倒入温水,盖上盖子,小火炖30分钟;将葱段、蘑菇和泡蘑菇的水倒人砂锅中,炖至鸡块熟烂,加盐即可。操作要领:也可用榛蘑或茶树菇等替代蘑菇,味道都很香浓。
2018-07-12 19:12:27 0 评论

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