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怎样搭配营养健康的午餐?

怎样搭配营养健康的午餐?

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2017-05-14

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    俗话说“中午饱,一天饱”。说明午餐是一日中最主要的一餐。由于 上午体内热能消耗较大,午后还要继续工作和学习,因此,不同年龄、不 同体力的人午餐热量应占他们每天所需总热量的40%。
  主食根据三餐食量 配比,应在150克~200克,可在米饭、面制品(馒头、面条、大饼、玉 米面发糕等)中间任意选择^副食在240克~360克,以满足人体对无机 盐和维生素的需要。  副食种类的选择很广泛,如:肉、蛋、奶、禽类、豆 制品类、海产品、蔬菜类等,按照科学配餐的原则挑选几种,相互搭配食用。
  一般宜选择50克~100克的肉禽蛋类,50克豆制品,再配上200克~250 克蔬菜,也就是要吃些耐饥饿又能产生高热量的炒菜,使体内血糖继续维 持在高水平,从而保证下午的工作和学习。  但是,中午要吃饱,不等于要 暴食,一般吃到八九分饱就可以。
  若是白领族少劳力的工作群在选择午餐 时,可简单搭配一些清烫茎类蔬菜、少许白豆腐、部分海产植物。

2017-05-14

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    俗话说“中午饱,一天饱”。说明午餐是一日中最主要的一餐。由于 上午体内热能消耗较大,午后还要继续工作和学习,因此,不同年龄、不 同体力的人午餐热量应占他们每天所需总热量的40 。
  主食根据三餐食量 配比,应在150克~200克,可在米饭、面制品(馒头、面条、大饼、玉 米面发糕等)中间任意选择^副食在240克~360克,以满足人体对无机 盐和维生素的需要。  副食种类的选择很广泛,如:肉、蛋、奶、禽类、豆 制品类、海产品、蔬菜类等,按照科学配餐的原则挑选几种,相互搭配食用。
  一般宜选择50克~100克的肉禽蛋类,50克豆制品,再配上200克~250 克蔬菜,也就是要吃些耐饥饿又能产生高热量的炒菜,使体内血糖继续维 持在高水平, 从而保证下午的工作和学习。  但是,中午要吃饱,不等于要 暴食,一般吃到八九分饱就可以。
  若是白领族少劳力的工作群在选择午餐 时,可简单搭配一些清烫茎类蔬菜、少许白豆腐、部分海产植物。 。

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