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糯米怎么做菜好吃?

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2019-08-25

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    1。糯米提前一晚用水泡发; 2。第2日,将原料中除糯米外的食材洗净,切成2-3CM见方的小丁备用;瘦肉切丁后用生抽腌制; 3。将糯米倒入铺好纱布的蒸笼里,铺匀,大火烧开后,蒸15分钟; 4。
  蒸好后的糯米饭体积膨胀,颗粒分明。 5。将炒锅内放入油,加热至6成,放入洋葱丁爆香; 6。  再将图2中的其他材料倒入锅内翻炒; 7。待材料基本熟后,加入蒸好的糯米饭,老抽,生抽,白胡椒粉,使米粒都均匀上色; 8。
  
  待炒好的糯米饭冷却至不烫手,即可加入饺子皮包制。包的方法是将糯米饭放至皮中心,然后四周的皮捏起,收口时适当露出内馅; 9。入锅前的烧卖们; 10。  移至蒸锅内,烧开后,大火蒸5分钟即可。

匿名用户

2019-08-21

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    做糯米鸡 食材 糯米 250g / 猪肉 50g /冬菇 25g /熟笋肉 50g /叉烧 150g /荷叶 适量 /猪油 少许 /鸡翅 适量 做法 1:把猪肉、冬菇、熟笋肉切成粒。
   2:在猪肉中加盐、胡椒粉、生抽、料酒、生粉搅拌均匀,开始腌制。 3:鸡翅加盐、味精、料酒、生粉抖匀一下;放上姜葱蒸熟,备用。   4:把荷叶放入开水中烫软取出,将剪去根部。
   5:在炒锅内加油烧热,放入肉粒滑油捞出。 6:然后放入笋粒、冬菇粒煸炒,再加入肉粒一同翻炒。 7:加盐、味精、白糖、老抽、少许水略煮。 8:再淋入生粉液勾芡。 9:炒好后,盛出待用。
   10:把糯米煮成饭,加适量的盐、少量猪油拌匀。   11:在荷叶均匀刷上适量油。 12:铺在蒸笼的底部。

2019-08-19

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糯米狮子头 材料:猪肉馅,鸡蛋清,糯米,荸荠末,菜心。 调料:食盐,黑胡椒粉,料酒,干淀粉各适量。 做法: 1.猪肉馅,荸荠末加入适量食盐,黑胡椒粉,料酒,干淀粉及鸡蛋清搅拌均匀,做成肉丸。 2.糯米用清水泡涨后沥干。 3.菜心洗净备用。 4.将猪肉丸子放在糯米中,使其表面均匀蘸上一层糯米,入蒸笼蒸1小时至软熟。 5.取出蒸好的丸子装入盘中,再用菜心点缀即可。

2019-08-19

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糯米蒸凤翅 材料:鸡翅中, 糯米,红椒末,葱花各少许。 调料:食盐1小匙,味精,松肉粉,香油,胡椒粉,干淀粉各适量。 做法: 1.先将糯米洗净,泡2-3小时至发涨。 2.鸡翅汆烫,撇净血水,浮沫后,捞出沥干。 3.鸡翅加食盐,味精,松肉粉,香油腌制30分钟,加干淀粉吸干翅身水分。 4.将鸡翅均匀滚沾糯米,放入蒸笼蒸熟,撒上葱花,红椒末即可。

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