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辨别植物油优劣的方法是什么?

辨别植物油优劣的方法是什么?

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2017-05-23

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辨别植物油优劣的方法是取油层底部的油一两滴,涂在易燃的纸片上,点燃并听其响声。燃烧正常无响声者,是合格产品;燃烧时发出“叭叭”的爆炸声,有可能是掺水产品,不能购买。加热后拨去油沬,观察油的颜色,若油色变深,有沉淀,说明杂质较多。

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