食管癌患者可选用下面靓汤辅助治疗：（1）粟米淮山猴头菇水鸭汤。材料：粟米两条，山药40g，猴头菇80g，水鸭1只，瘦猪肉80 g，陈皮1角，细盐少许。制法：①拣选原条粟米用清水洗干净，切厚件，备用。
②山药、陈皮分别用清水浸透，洗干净，备用。③猴头菇用清水浸透，洗干净，切件，备用。 ④水鸭剥洗干净，去毛、去内脏，斩件，备用。⑤瘦猪肉用清水洗干净，备用。⑥瓦煲内加人适量清水，先用猛火煲至水烫，然后放入以上全部材料，候水再滚起，改用中火继续煲3h左右，以少许细盐调味，即可以饮用。
功效：此汤有健脾养胃、补益虚损之功，适用于食管癌患者，身体虚弱、不思饮食、形体消瘦、手脚无力、精神疲乏等病证。 （2）菜干蜜枣鸭肾汤。用料：瘦猪肉30g，白菜干100g，蜜枣2个，腊鸭肾2个。
制法：①将白菜干浸软洗净，切段；蜜枣洗净，腊鸭肾温水浸半小时，洗净，切件，猪瘦肉洗净，切片。②把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮1~2小时，调味即可。功效：此汤有滋阴润燥，养胃消食之功。
适用于食管癌属胃阴不足者，其他癌肿化疗期间和治疗后胃津不足者，口渴，不思饮食等病证。注意：若无腊鸭肾，用鲜鸭肾获同效。（3）龙葵蛇莓白英丹参汤。用料：龙葵40g，蛇莓40g，白英40g，丹参2g，蜜穿6g。
制法：①龙葵、蛇莓、白英和丹参分别用清水洗干净，备用。②蜜枣用清水洗干净，备用。 ③将以上材料全部放人瓦燙内，加人适量清水，先用猛火煲至水滚，然后改用中火继续煲2小时左右，即可以饮用。
功效：此汤有清热解毒、消肿散结之功。适用于食管癌患者，进食吞咽困难，胸背疼痛，咽下更甚，烦热口渴，大使干燥等病证。（4）无花果败酱草猪肉汤。用料：无花果8个，败酱草40g，北沙参20g，玉竹20g，丹参20g，瘦猪肉250g，细盐少许。
制法：①无花果用清水洗干净，切开，备用。②败酱草、北沙参、玉竹、丹参分别用清水浸洗干净，备用。③瘦猪肉用清水洗干净，备用。④瓦煲内加适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放人以上全部材料，待水再滚开起，改用中火继续煲两小时，以少许细盐调味，即可饮用。
功效：此汤有养阴清热，解毒化瘀，滋养胃阴之功。 适用于食管癌患者、胃内灼热、口干口渴、食后胃痛、心下痞硬、吐血便血、大便干结等病证。（5）蛇莓龙葵半枝连猪肉汤。用料：龙葵40g，蛇莓40g，白英40g，蜜枣4个，半枝莲40g，瘦猪肉250g，细盐少许。
制法：①龙葵、蛇莓、白英和半枝莲分别用清水洗干净，备用。②蜜枣、瘦猪肉分别用清水洗干净，备用。 ③将以上材料全部放入瓦煲内，加人适量清水，先用猛火煲至水滚，然后改用中火继续煲2小时左右，以少许细盐调味即可以饮用。
功效：此汤有清热解毒、消肿散结之功。适用于食道癌患者，感觉胃内灼热、饮食之后胃痛加剧，心下痞硬、口苦心烦、小便黄等病症。注意：身体虚弱、脾胃虚寒的人不宜多饮。[收起]
