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什么是隔夜菜?

什么是隔夜菜?[展开]
2017-05-23 13:00:17 举报
好评回答
  要搞清楚隔夜菜是否会致癌,我们还是要首先明确, 究竟什么才算是“隔夜菜”。按照字面的理解,所谓隔夜菜,就是放置了一夜的菜。
   一盘蔬菜,如果晚上制作,再被放入冰箱,经过一夜, 也就是12小时,就会变成隔夜菜,会致癌;另外一盘蔬菜, 如果是早上制作,到了晚餐再食用,也是经过12小时, 就没什么问题,因为它不是隔夜菜!其实,所谓的隔夜菜,并不是指菜经烹饪后过了一夜, 而是烹饪后放置了较长时间再食用,可见隔夜菜其实与是 否隔夜并没有关系。
2017-05-23 14:18:17 0 评论

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