怎样区别糖类与脂类
糖类只由C、H、O三种元素构成,脂类也主要由C、H、O三种元素组成,很多脂类物质还含有N和P,但脂类含C、H元素较多,含O较少,糖类则与之相反,因此,脂类彻底氧化后可以释放出更多的能量。
糖类只由C、H、O三种元素构成
脂类主要由C、H、O三种元素组成,还含有N和P
脂类含C、H元素比例较高,相同分子的脂类比糖类需要氧气多,放出的能量多
因此脂肪是主要的储能物质
在实验室中一般用斐林试剂鉴定糖类,因为会生成砖红色沉淀;而脂肪一般用苏丹染液来鉴定,呈现橘红色。 斐林试剂,苏丹3+苏丹4
。
糖类只由C、H、O三种元素构成,脂类也主要由C、H、O三种元素组成,很多脂类物质还含有N和P,但脂类含C、H元素较多,含O较少,糖类则与之相反,因此,脂类彻底氧化后可以释放出更多的能量。
糖类只由C、H、O三种元素构成
脂类主要由C、H、O三种元素组成,还含有N和P
脂类含C、H元素比例较高,相同分子的脂类比糖类需要氧气多,放出的能量多
因此脂肪是主要的储能物质
在实验室中一般用斐林试剂鉴定糖类,因为会生成砖红色沉淀;而脂肪一般用苏丹染液来鉴定,呈现橘红色。
斐林试剂,苏丹3+苏丹4
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