从饮食上预防乳腺癌方法如下：
（1）控脂减肥:研究发现，癌细胞最初处于“起始”状态，只有当其受到“刺激”之后，才能迅速增殖而发病。高脂饮食是乳腺癌的促发刺激剂，长期大量摄取脂肪，可使机体产生大量类雌激素及前列腺素样物质，这类物质过量可刺激癌瘤增长。
大量摄取脂肪还可使机体发胖和免疫功能降低，就使癌症有了可乘之机。 因此，控制脂肪的摄取，减轻肥胖，提高机体免疫机制和抗病能力，就能有效地预防和减少乳腺癌的发生。
（2）多吃果蔬：研究发现，粗粮、蔬菜、水果中，除含有大量具有防癌抗癌的植物纤维素、维生素和微量元素外，还含有多种能阻止和减慢癌症发展各个阶段的生物活性物质，其中以大豆类、玉米、食用菌类、海藻类、大蒜、番茄、橘类和浆果类水果等作用最为显著。
因此，在日常膳食中适当地多吃些这类食物，不仅有益于健康，还有助于乳腺癌的预防。
（3）食鱼有益:据报道，鱼类食品吃得较少的美国、瑞士、加拿大和新西兰等国家的妇女乳腺癌发生率均较高，而摄取鱼类食品较多的日本妇女乳腺癌发生率较低。
专家们说，鱼类含有一种脂肪酸，具有抑制癌细胞增殖的作用。 因此，经常适当地多吃鱼，对预防乳腺癌十分有益。
（4）避免饮酒:饮酒对于女性来说，其危害要比男性大得多，饮酒妇女患乳腺癌的危险性较很少饮酒者高，每日饮酒1杯或1杯以上者，乳腺癌的危险性比很少饮酒者增高45%以上，这种危险性在绝经期妇女中最为显著。
目前认为，酒精可刺激脑垂体前叶催乳素的分泌，而催乳素又与乳腺癌有关。 因此，绝经前后的女性应戒酒或少饮酒。
（5）少喝咖啡:咖啡、可可、巧克力，这类食物中含有大量的黄嘌呤，可使良性乳腺增生，而良性乳腺增生又与乳腺癌的发生有关。
绝经前妇女如果过多地摄取这类食物，随着黄嘌呤的大量摄入，乳腺癌的发生危险性就会大大增加。因此，中年以上的女性应少饮咖啡，少吃巧克力。
（6）喝酱汤可防乳腺癌：一天三碗酱汤，患乳腺癌的几率减少40%，这是日本厚生劳动省研究小组经过广泛调査得出的结论。
据《日本农业新闻》报道，厚生劳动省研究小组在岩手、秋田、长野、冲绳4县，以40〜59岁的妇女为对象，就大豆制品与乳腺癌发病率的关系进行了为期10年的跟踪调査。 结果发现，与几乎不喝酱汤的人相比，每天喝两碗酱汤者乳腺癌发病率低26%,喝三碗以上者发病率低40%。
酱汤的原料是大豆和盐，大豆含有的异黄酮对癌症有抑制作用，尤其对闭经后的妇女效果更明显。除了酱汤，经常食用豆腐、纳豆等富含异黄酮的制品也能降低乳腺癌发病率。但酱汤里还含有盐分，过量饮用可能引发胃癌和高血压。
因此，研究人员提醒人们要均衡地食用多种大豆制品，而不光是酱汤。
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