双孢菇栽培需要什么辅料？
与其它品种的食用菌相同，双孢菇栽培基料中也必须添加一些辅料用作营养调配等，基本辅料品种大类有以下几种：
(1) 氮源物质一般食用菌生产上，要求有一定的碳氮比，但是，就本节19~69所述原料而言，无论选用什么原料，其氮源比例远远不能满足需要，实践证明：一定数量的氮源物质，可以有效促进双孢菇菌丝的发育和子实体的生长。 一般来说，麦麸或米糠类、豆饼和棉饼、茶饼、油菜籽饼之类，均是平时主要的有机氮源物质；此外，还应添加一定比例的复合肥或尿素。
(2) 石灰粉根据主要原料的不同添加相应比例的石灰粉，不但可以有效地破坏原料表面的蜡质层，而且具有增加基料pH值，抑制杂菌着生和生长等作用，并且...全部
与其它品种的食用菌相同，双孢菇栽培基料中也必须添加一些辅料用作营养调配等，基本辅料品种大类有以下几种：
(1) 氮源物质一般食用菌生产上，要求有一定的碳氮比，但是，就本节19~69所述原料而言，无论选用什么原料，其氮源比例远远不能满足需要，实践证明：一定数量的氮源物质，可以有效促进双孢菇菌丝的发育和子实体的生长。
一般来说，麦麸或米糠类、豆饼和棉饼、茶饼、油菜籽饼之类，均是平时主要的有机氮源物质；此外，还应添加一定比例的复合肥或尿素。
(2) 石灰粉根据主要原料的不同添加相应比例的石灰粉，不但可以有效地破坏原料表面的蜡质层，而且具有增加基料pH值，抑制杂菌着生和生长等作用，并且，还有补充基料钙质元素等作用。
(3) 石膏粉因为石灰粉不可或缺地进人基料，所以，石膏粉对基料钙质的补充作用可以忽略不计，但是，作为一种添加剂，石膏粉的缓冲作用是其它辅料不能替代的，尤其某些基料中加人的石灰粉较多，经过发酵处理后pH值还是较高，一旦进人发菌期，基料中所产生的有机酸会使其pH值很快降低，但是，由于石膏粉的缓冲作用，即可使得pH值呈缓慢降低的态势，双孢菇菌丝即可生活在比较平稳的酸碱环境中，此其一；其二，石膏粉还具有良好的降温作用，尤其高温时节的发菌，往往品温过高，轻则使菌袋接受高温刺激，重则发生烧菌现象，而石膏粉的降温作用则可明显地减轻或杜绝该类危害。
(4) 轻质碳酸钙即轻钙，是将石灰石等原料锻烧生成生石灰 (氧化钙）和二氧化碳，再加水消化石灰生成石灰乳（熟石灰、氢氧化钙），然后再通人二氧化碳碳化石灰乳，生成碳酸钙沉淀，最后碳酸钙沉淀经脱水、干燥和粉碎制得轻质碳酸钙。
轻钙的主要作用是平衡基料pH值，并且维持PH值长期保持缓慢变化，此外，还有维持基料温度相对稳定的作用，以及为基料提供钙质元素等作用。
(5) 过磷酸钙又称普钙，具有添加磷类营养物质、降低和平稳基料pH值的作用。
由于近年来国内土壤中P205(五氧化二磷）含量的大幅度提高，农业生产上很少直接投人过磷酸钙，致使工业企业目下较少生产该种低浓度肥料，所以，很多地方已经难以购到，因此，近年的配方中，我们将复合肥（N、P2 05、K20各 15%~20%)作为主要肥料添加到基料中，取得了很好的效果。
市场上还有钙镁磷等品种，也可使用一一尤其在双孢菇、姬松茸等发酵期长、腐熟度高的基料中添加效果较好。注意要点：使用复合肥补充磷元素时，应对氮磷两大元素分别进行计算，不可有因为满足磷元素而使得氮元素过高之类的问题发生。
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