食品生产经营企业要进行应委托什么样的检验机构进行检验？
应当委托符合食品安全法规定的食品检验机构进行食品检 验。为了确保食品检验工作适应保障食品安全的需要，国家对食品检 验机构在硬件配备、人员素质、技术力量和工作经验等方面提出了特 殊要求，并实行严格的资质认定制度。 这是保证食品检验科学准确有 效的前提和基础。只有符合这些要求并依法取得资质认定的检验机构 方可进行食品检验，未取得相关资质认定的其他检验机构不得进行食 品检验工作。因此，食品安全法规定，所有的食品检验无论是监督性 质的检验还是委托性质的检验，都必须送交符合食品安全法规定要求 的食品检验机构进彳了检验。 根据食品安全法第六十一条第一款的规定，食品生产经营企业可 以自行对所生产...全部
应当委托符合食品安全法规定的食品检验机构进行食品检 验。为了确保食品检验工作适应保障食品安全的需要，国家对食品检 验机构在硬件配备、人员素质、技术力量和工作经验等方面提出了特 殊要求，并实行严格的资质认定制度。
这是保证食品检验科学准确有 效的前提和基础。只有符合这些要求并依法取得资质认定的检验机构 方可进行食品检验，未取得相关资质认定的其他检验机构不得进行食 品检验工作。因此，食品安全法规定，所有的食品检验无论是监督性 质的检验还是委托性质的检验，都必须送交符合食品安全法规定要求 的食品检验机构进彳了检验。
根据食品安全法第六十一条第一款的规定，食品生产经营企业可 以自行对所生产的食品进行检验，也可以委托符合本法规定的食品检 验机构进行检验。我国实行食品出厂检验制度，食品、食品添加剂和 食品相关产品的生产者，应当按照食品安全标准对所生产的食品、食 品添加剂和食品相关产品进行检验，检验合格后方可出厂或者销售， 未经检验或者经检验不合格的，不得出厂销售。
具备出厂检验能力的 企业，可以按要求自行进行出厂检验，也可以委托符合食品安全法规 定具有相应资质的食品检验机构进行检验；不具备出厂检验能力的企 业，应当委托符合食品安全法规定的具有相应资质的食品检验机构进 行检验。
根据该条第二款的规定，食品行业协会等组织、消费者需要委托 食品检验机构对食品进行检验的，应当委托符合本法规定的食品检验 机构进行检验。食品行业协会等组织是政府与本行业企业的桥梁和纽 带。行业协会在落实政府部门委托的监督职责、履行自律性监督和维 护会员企业合法权益过程中，有时需要对相关食品进行检验，弄清食品质量情况，采取相应的措施。
行业协会需要委托食品检验机构对食 品进行检验的，应当委托按照国家有关认证认可的规定取得资质的食 品检验机构进行检验。同样，食品消费者对食品安全质量有异议需要 通过检验确定食品是否有问题时，也应当委托符合法定的食品检验机 构进行检验。
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