如何进行白果的鉴别？
在日常生活中，白果已被众人所熟悉，所以在白果的鉴别上并不难。只是在对白果鉴别划分上有所不同而已，在这里希望能为大家提供更进一步的了解。一、 性状鉴别干燥的种子呈椭圆形或卵形，稍有点扁，短径1 ~ 1。 8厘米，长径1。5〜2。5厘米。外壳，即种皮儿呈白色、灰白色至淡棕黄色，光直平滑，质地偏坚硬，有两条棱线盘绕边缘，顶端渐尖，基部有1~2个圆点状种柄痕。种皮儿内有长而扁圆形的种仁,剥落时有一层淡棕色的薄膜。 种仁淡黄绿色或黄色，内部显白色。中心有空隙。靠近顶端有两枚以上的子叶。以外壳白色、种仁饱满、里面色白更优。二、 显微鉴别通过对浅黄棕色白果粉末的观察(一） 淀粉粒单粒呈圆形、长圆形...全部
在日常生活中，白果已被众人所熟悉，所以在白果的鉴别上并不难。只是在对白果鉴别划分上有所不同而已，在这里希望能为大家提供更进一步的了解。一、 性状鉴别干燥的种子呈椭圆形或卵形，稍有点扁，短径1 ~ 1。
8厘米，长径1。5〜2。5厘米。外壳，即种皮儿呈白色、灰白色至淡棕黄色，光直平滑，质地偏坚硬，有两条棱线盘绕边缘，顶端渐尖，基部有1~2个圆点状种柄痕。种皮儿内有长而扁圆形的种仁,剥落时有一层淡棕色的薄膜。
种仁淡黄绿色或黄色，内部显白色。中心有空隙。靠近顶端有两枚以上的子叶。以外壳白色、种仁饱满、里面色白更优。二、 显微鉴别通过对浅黄棕色白果粉末的观察(一） 淀粉粒单粒呈圆形、长圆形、卵圆形或类三角形，点状、裂缝状、三叉状或飞鸟状，大粒可见层纹。
形、贝壳形或不规则形，有的突起，壁厚，纹孔及孔沟清晰，可 见层纹,有的胞睦含有红棕色或黄棕色物。(三） 胚乳薄壁细胞无色，类圆形或长圆形，内充满淀 粉粒。(四） 内种皮薄壁细胞浅黄棕色或红棕色，类方形、长方形或多角形。
(五) 具缘纹末端渐尖或钝圆，其孔管胞多破碎。三、 理化鉴别化学成分:主要含黄酮类，其主要成分为山奈黄素、白果 素、芦丁、银杏素、穗花双黄酮等。尚含奎宁酸等有机酸、银 杏酸、银杏酚等鼢类，以及银杏醇、蛋白质、脂肪、碳水化合 物、钙、磷、铁、胡萝卜素等。
其毒性成分为白果酚。种子含少量氰甙、赤霉素和动力精样物质。内胚乳中还 分离出两种核糖核酸酶。一般组成为：脂肪2。 4%、蛋白质 6。 4%、糖6% (主要为蔗糖），碳水化合物36%，磷218毫克、 钙10毫克、铁1毫克，胡萝卜素320微克、核黄素50微克， 以及多种氨基酸。
外种皮含有毒成分白果酸、氢化白果亚酸、氢化白果酸、 白果醇和白果酚。尚含天门冬素、甲酸、丙酸、丁酸、辛酸等。 花粉含多种氨基酸、天门冬素、谷氨酰胺、蛋白质、柠檬酸、蔗糖等。四、 雌雄鉴别生物圈的进化、自然界的发展都是奇妙的。
植物和动物 往往有着相似的地方，动物有着公母之分，植物往往有着雌雄之分,正是这样的一种区分，才让生物界不断繁衍生息着。银杏为典型的雌雄异株树种。由于银杏幼龄期长，果实 结的晚，所以雌雄株的早期鉴别对银杏生产具有重要意义。
鉴别方法有形态鉴别法、酶谱法、酶活性鉴定法、化学鉴别 法、染色体形态法及镜检叶柄法等多种。其中以化学鉴别法 和形态鉴别法比较简单易行。(一） 化学鉴别通常是于6月上旬到8月上旬采集正常叶片，用水把叶 片冲洗干净，将如下药品（0。
8%的重铬酸钾、5。 0%的硫酸 锌、5。 5%的氯化钾、6。 5%的氯丙酸、3%的硫酸铜）装入试管 中,再把叶柄浸人试管中，保持室温在23℃，经一天的观察， 雌株叶片的颜色会有明显的改变。
(二) 形态鉴别法通过对比雌雄株的形态差异来鉴别雌雄。如同龄的苗 木雄株则树体高大，树冠塔形，主枝分枝角度小,成形慢，叶 片裂刻深，萌芽早,落叶迟。雌株较矮小，茎干较粗壮。同龄 雌株树体较矮小，树冠开展，分枝角度大，枝条平展有时甚至 下垂，生长势较弱，叶片裂刻较少而且较浅，不达叶之中部， 发芽晚，落叶早。
形态鉴别法的缺点是标准不容易掌握，误 差大，特别是早期鉴别更为困难。收起
