上汤苋菜如何制作？

    

原料有苋菜500克，松花蛋、咸鸭蛋各50克。

辣椒（红、尖、干)、姜、大蒜（白皮)、植物油、。盐、鸡精、

胡椒粉、香油各适量。

做法是①苋菜洗净，松花蛋、咸鸭蛋分别切碎，红辣椒、姜切成丝，

蒜拍碎备用。
  ②锅置火上，放少许油，待油热后放入姜丝、蒜末、

红辣椒丝、松花蛋、咸鸭蛋用大火翻炒。  ③再放入苋菜翻炒片刻，

倒入少许清水烧开，加入盐、鸡精、胡椒粉、香油调味出锅即可。
  

功效：含丰富的蛋白质、维生素、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、

胡萝卜素等营养成分，具有清热去火、止渴、消炎消肿、通利小便

的作用，对胎儿的生长发育也很有益。[收起]