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啤酒有哪些分类依据及种类?

有哪些分类依据及种类?

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2017-07-21

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一般来说,啤酒的分类依据及种类有如下几种,一是根据啤酒中原麦汁浓度的不同,可将啤酒低浓度啤酒、中浓度啤酒、高浓度啤酒;二是根据啤酒颜色的不同,可分为淡色啤酒、浓色啤酒、黑色啤酒;三是根据啤酒杀菌与否,可将其分为熟啤酒、生啤酒;还有就是按照啤酒生产所用酵母种类的不同,将其分为下面发酵啤酒和上面发酵啤酒。

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