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板栗烧鸡的制作方法是什么呢?

2018-07-12 18:15:05 举报
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2018-07-12 19:02:05 0 评论
  板栗烧鸡按如下步骤做:原料:鸡肉300克,板栗200克,青菜30克,姜、蒜各5克,盐5克,酱油5克,料酒6克,豆瓣酱8克,生粉5克,植物油适量。操作步骤:①鸡剁成块;姜、蒜均切片;锅中烧水,放入板栗煮熟后捞起,对半剖开:另起一锅水,放入鸡块,过水氽烫熟后,捞出。
  ②锅中油烧热后,放入姜片、蒜片、豆瓣酱炒香;放入鸡块、板栗、青菜翻炒均匀,放入盐、料酒、酱油调味,加生粉勾芡即可。操作要领:板栗煮得时间不宜过长,不然会煮成碎块。操作要领:用温水浸泡羊肉几个小时,每半小时换一次水,能够起到去除膻味的效果。

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