袋栽木耳如何在培养室进行发菌管理?
1。培养室消毒
接菌后的料袋,称为菌袋。这时,菌袋要移人培养室进 行发菌培养。培养室采用空屋、塑料大棚均可。培养室要进 行彻底消毒,按每15立方米用0。 8〜1千克福尔马林煮蒸杀 菌。
2。菌袋排放
长袋采取卧倒排放。菌袋横卧一层层摆放,也可“井”字形 重叠摆放。在气候较低时节接种的,可将菌袋堆放,盖上草帘, 增温,加速菌丝定植。菌丝定植后,把菌袋分开摆放。
3。 调节温度
培养室内的四壁要悬挂温度计,发菌期各阶段的适宜温 度,通过门窗及通气口的开闭来调节。
接种后的前15天,是菌丝萌动阶段。
3天以内:室温在26℃〜28℃之间,以27℃为宜,使菌丝 在适宜温度下加快吸收营养、定植...全部
1。培养室消毒
接菌后的料袋,称为菌袋。这时,菌袋要移人培养室进 行发菌培养。培养室采用空屋、塑料大棚均可。培养室要进 行彻底消毒,按每15立方米用0。 8〜1千克福尔马林煮蒸杀 菌。
2。菌袋排放
长袋采取卧倒排放。菌袋横卧一层层摆放,也可“井”字形 重叠摆放。在气候较低时节接种的,可将菌袋堆放,盖上草帘, 增温,加速菌丝定植。菌丝定植后,把菌袋分开摆放。
3。
调节温度
培养室内的四壁要悬挂温度计,发菌期各阶段的适宜温 度,通过门窗及通气口的开闭来调节。
接种后的前15天,是菌丝萌动阶段。
3天以内:室温在26℃〜28℃之间,以27℃为宜,使菌丝 在适宜温度下加快吸收营养、定植外延,加快占领料体,菌丝 发育茁壮。
但不得超过28℃。
第4天至15天:随着菌丝生长,袋内温度逐渐上升,一 般发菌到10天左右,袋内菌丝生长旺盛。这时,因袋温比室 温高2°C ,室温要降到25℃〜26℃。
第16天至35天:是菌丝分解吸收营养最强时期,菌丝 白、粗、健壮,新陈代谢加快,袋内温度继续上升,室温应降至 23℃〜24℃为宜。
35天以后:菌丝由营养生长转人生殖生长、菌丝进人生 理成熟阶段。这时室温控制在18℃〜20℃为宜。
4。通风增氧
木耳是好气性菌类。新鲜空气是整个生长发育过程的 必备条件。在木耳的整个生长发育过程中,有了新鲜空气才 能维持菌丝的正常代谢作用。
所以,室内每天必须要通风换 气1〜2次,每次30分钟,以保证向菌丝供氧。
经20天培养,接种口周围菌丝呈圆状直径为8〜10厘 米时,可将穴口贴封的胶布掀开黄豆大孔隙,让氧气透人,加 快菌丝生长。
5。室内宜暗防光
菌丝培养阶段需要黑暗环境,要把门窗用黑布遮光,耳 农称之为“暗壮”。
木耳菌丝遇到光的照射易生耳芽,这是菌丝在生理成熟 前的“早产”现象,会严重影响日后产量。所以,要求培养室 门窗用黑布遮光。
但要保持通风。当菌丝生长满袋的85%
〜90%时,可提前2天进行曝光,以促进耳芽的形成。
在菌袋培养期间要经常检査杂菌。正常菌块为纯白色, 如发现黄、绿、黑等颜色斑块,即为杂菌,应挑出放另一室内 培养。
如发现红色链孢菌,要剔除烧掉或深埋。
6。掌握空气湿度
菌丝培育要求室内干燥,相对湿度应在55%〜65%之 间,后期不超过75%。
7。经常检査
在检查过程中,如发现有黄、红、绿、青等颜色杂菌,应及 时拣出,用福尔马林注射处理,隔离培养,防止杂菌蔓延。
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