从营养学的角度来讲,饮食模式可以影响骨密度。研究提示,在食物中补充钙质,进食蔬菜、水果和谷类、戒烟、减少口服类固醇有助于预防骨质疏松症。有现象表明,在大城市和发达地区,节食、缺乏日晒和缺乏运动是助长妇女骨质疏松症的重要因素。
有人为减轻体重而盲目节食将引起钙的摄人缺乏,为保养皮肤而过多避免曰晒,引起维生素D的缺乏,而缺乏运动则导致了骨丢失的加剧。 研究表明,补充钙和维生素D的摄人是预防骨质疏松症的有效的方法。
我国推荐成人每天摄元素钙量800mg,绝经妇女为预防骨质疏松症的发生,每天的钙摄人量50岁以前为800mg,50岁后为1000mg,维生素D的需求则为每天50岁以前为5/g,50岁以后为10/zg。
妇女可以通过食用富钙食品、饮用牛奶和服用钙补充剂来增加钙的摄入。 在食物中,富妈食品包括海产品、奸皮、海带、制品、骨头汤、骨粉、芝麻酱等等。乳类和乳制品本身钙含量就较高。
钙的补充制剂的服用也非常有效。市售的钙补充剂有很多种,如柠檬酸钙类和碳酸钙类,乳酸钙类,磷酸钙类等。要注意的是片剂的重量不等于含钙量。服用时一定要注意说明。另外,还会有一些“天然”钙制剂,如骨粉等,被称为自然补钙。
但有报道发现“自然”制品中会含有其他有害物质,如铅或其他重金属类。因而在选择钙制剂时一定要非常注重产品的品质。此外,在补钙时,应注意膳食构成。因为膳食中有影响钙的吸收成分,某些蔬菜中(如菠菜、苋菜、竹笑等)含草酸较多,它们可与钙结合成难于吸收的盐类。
过多的膳食纤维也干扰钙的吸收。 脂肪过多,可使脂肪酸与钙形成钙皂,也影响钙的吸收。这类食品在膳食组成时不宜过多。大豆异黄酮是一种结构与雌激素相似,具有雌激素活性的植物性雌激素,因而增加大豆摄入将有利于减少绝经期综合征的发生。
[收起]