春秋战国以前的人吃什么,用什么餐
粮食为黍稷稻粱麦麻菽豆。肉类是牛、羊、猪、鹿、麋、獐。祭祀用食物有牛、羊、豕、犬、鸡、雉、兔、鱼。《礼记》“内则”还述及一些平时燕食的食物范围，包括蜗，雉、兔、鱼卵、鳖、 腶、蚳、牛、羊、豕、犬、雁、麇、麋、爵、鹌、虫、范。
蔬果方面，按照《周礼》“醢人”，朝事之豆，盛放有韭菹、昌本、菁 菹、茆菹四类，用来与庶属的肉酱相配。又，“馈食之豆”则盛放有葵菹及 一些杂项菜肴。加豆之中有芥菹、深蒲、箈菹、笋菹。诸色蔬食中，只有韭、葵、芥、菖蒲、笋仍为今日常用食物。 《礼记》“内则”所举诸项食物中，蔬菜有芥、蓼、苦、荼、姜、桂。调脍的蔬菜则有葱、芥、韭、蓼、薤、?作为调味的佐料。若以《诗经》作...全部
粮食为黍稷稻粱麦麻菽豆。肉类是牛、羊、猪、鹿、麋、獐。祭祀用食物有牛、羊、豕、犬、鸡、雉、兔、鱼。《礼记》“内则”还述及一些平时燕食的食物范围，包括蜗，雉、兔、鱼卵、鳖、 腶、蚳、牛、羊、豕、犬、雁、麇、麋、爵、鹌、虫、范。
蔬果方面，按照《周礼》“醢人”，朝事之豆，盛放有韭菹、昌本、菁 菹、茆菹四类，用来与庶属的肉酱相配。又，“馈食之豆”则盛放有葵菹及 一些杂项菜肴。加豆之中有芥菹、深蒲、箈菹、笋菹。诸色蔬食中，只有韭、葵、芥、菖蒲、笋仍为今日常用食物。
《礼记》“内则”所举诸项食物中，蔬菜有芥、蓼、苦、荼、姜、桂。调脍的蔬菜则有葱、芥、韭、蓼、薤、?作为调味的佐料。若以《诗经》作为史料，情形又不同了。…… 有今日常用的萝卜、苦瓜、葫芦、荏椒、葵、芥之属，却也有不少采集的野生植物，而水生植物，在今日蔬菜中较少，在当时似颇为重要，大约周代园 艺未必像秦汉以后发达，固然已有在田间栽培瓜菜，不少菜蔬仍须由水陆野生植物中选撷。
水果干果之属，《礼记》“内则”列有芝、?椤⒘狻?肌⒃妗⒗酢㈤弧?柿、瓜、桃、李、梅、杏、楂、梨。《周礼》“笾人”列有枣、桃、榛实、及?芡。大致这些果实，也以采集得来为主。
用青铜或陶制餐具，平民食器以陶制为主，炊器有鼎、鬲、甑、甗，食器有簋、?、盨、敦、豆，酒器有爵、?小ⅤⅥ！Ⅵ ⒆稹⒇铡⒑⒗?、瓿。
如烹煮肉食、盛装牲肴的圆鼎、方鼎、扁足鼎以及烹煮羹粥和盛装食用的鬲;蒸煮谷物的甗; 盛装黍、稻、麦、粱、菽、稷等主食的簋、?、盨等器物; 盛装多量的谷物食品的盂; 盛装肉酱、味汁、腌菜等调料的敦、豆、铺。
另外还有俎和匕两种用具,根据专家鉴定俎是分切食物和置放大型熟食的案几,用于置放烤全羊、烤鹿、烤乳猪、烤牛腿等。匕,长约七寸,前端似勺,形如桃叶状,勺边薄利,尖端锋锐,能割切、能叉取、能舀汤,轻巧灵活是现代汤勺的原始形状。
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