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豆类及豆制品对冠心病患者有益吗?

豆类及豆制品对冠心病患者有益吗?[展开]
2016-07-28 11:35:20 举报
其他答案
2016-07-28 11:54:20
举报56 评论
    这是我们熟悉的食物,不但价格较便宜,蛋白质含量丰富,而且又具有降 低血浆胆固醇的作用。早在20世纪70年代,人类就发现用大豆蛋白代替动物蛋白,可以使90%的高胆固醇血症患者的血浆胆固醇降低。  因为在豆腐、豆 芽菜以及各种豆类食物中含有植物固醇——豆固醇。而植物固醇进入人体后能 抑制肠道中的胆固醇水解,从而减少了胆固醇的吸收及血液...[展开]

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