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听说孕妇吃点燕窝比较好,请问燕窝要怎么煮哦?

听说孕妇吃点燕窝比较好,请问燕窝要怎么煮哦?呵呵!我以前还没吃过哩!

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2006-10-27

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    不同种类的燕窝浸、炖的时间不同,炖得太久燕窝会融化。燕窝的产地、部位、采摘季节、加工过程、干湿度、浸发季节、室温水温、甚至早晚的不同,发出和炖出的感觉都会不同。但自己炖煮得太稀是水分和火候控制不好的原因。
  放料太多既影响燕窝营养吸收,又和燕窝的炖煮时间冲突。建议取消银耳,先将莲子、大枣炖熟,炖煮燕窝后,最后放入枸杞。   燕窝最简单的浸炖食用方法:冲洗燕窝表面后,先根据不同品种按不同时间用一碗矿泉水或纯净水浸发(10克左右用300毫升纯净水),因燕窝在浸时有养份溶于水中,浸清洁燕窝的水不要倒掉。
  先将锅内的水烧开,再用这个碗隔水按不同时间小火炖煮。炖好后可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆浆等食用。   具体步骤可参考: 更多燕窝食谱 燕窝各品种的参考浸发时间: 24小时:洞白燕(需去毛除杂质反复清洗) 12-24小时:白燕角 8-12小时:特等、一等、二等血燕;一等、二等血燕条 8小时:血燕碎 4-8小时:特等、一等、二等白燕;一等、二等白燕条;三角白燕;带毛白燕(需挑毛) 2-4小时:白燕网、白燕碎 以下是巢工厂印尼燕窝各品种的参考炖煮时间: 180-240分钟:洞白燕(需去毛除杂质反复清洗) 90-120分钟:特等、一等、二等血燕;一等、二等血燕条 60-90分钟:血燕碎 45分钟:白燕角 30-45分钟:特等、一等、二等白燕;一等、二等白燕条;三角白燕;带毛白燕(需挑毛); 20分钟:白燕网 20-30分钟:白碎燕 我们一般建议用大米来煮燕窝粥。
    西米并非天然食品,而是由几种棕榈树干内所储碳水化合物制做的食用淀粉。 燕窝粥的炖煮方法如下: 原料:大米100克,水300克,巢工厂特等白燕一盏。 制作:1、大米拣去杂物,淘洗干净。
  巢工厂特等白燕浸4-8小时。 2、锅置火上,放入米和水,旺火烧开,改用小火熬煮30分钟左右,至米粒涨开时,可倒入牛奶搅匀,放入巢工厂特等白燕,继续用小火熬煮20-30分钟,至米粒粘稠,溢出奶香味时即成。
     3、食用时既可以直接食用,也可以加糖或盐,成为不同口味的奶粥。 燕窝的贵贱与好坏之分在于六大指标:产地、发头、完整程度、清洁品质、口感、含水率。 一、产地 印尼燕窝占全球燕窝总产量的80%,马来西亚13%,泰国5%,越南2%,中国产燕窝之地有三:广东肇庆市怀集县燕岩、云南红河州建水县燕子洞、海南大洲岛(已封岛保护)。
    由于靠近北回归线,采燕窝有很强的季节性,产量稀少,总量不及全球燕窝产量万分之一。东南亚大批到山洞采摘燕窝的人,不仅人身极其危险,燕洞被他们采摘之后,大自然也被洗劫一空。
  泰国若干小岛的悬崖上,许多腐朽的竹梯通往一度盛产燕窝的洞穴。如今这些洞穴已废弃,燕儿也不知去向。  随着保护自然的呼声日益高涨,印尼华人发明的燕屋应运而生。这些燕屋的结构与普通屋没有分别,但养燕子并非养鸟,燕子仍是野生的,靠自己觅食,屋子只不过是用来吸引燕子聚居,好让燕子能把小窝筑在燕屋里,又有大量的燕窝收积。
  拥有环保意识的燕屋内的燕窝,须待小燕子18-24天孵化、45天会飞后,才会被采摘。  金丝燕返屋另筑新巢,代代相传、生生不息。环保屋燕比在恶劣环境下的洞燕清洁爽滑、洁白细腻。
   二、发头 “发头”按重量计算,燕窝在浸透后,在重量上与干身时的差异,倍数越大,即“发头”越好,一般优质燕窝有6至8倍的“发头”。 燕窝的产地、部位、采摘季节、加工过程、干湿度、浸发季节、室温水温、甚至早晚的不同,发头都会不同。
    但有网友从广州寄来在某燕窝专卖购得的“燕窝”,打开信封就闻到一股刺激的化学气味,取一小块涨发后竟然膨胀数百倍,呈固体粒状,实在可怕。 三、完整程度 为采摘下的燕窝除毛清洁,既要保持燕窝清洁、又要保持燕窝的完整程度,谈何容易。
  《玉觞》中梁亦清为了雕刻郑和带回燕窝的宝船,花了三年心血,最后体力不支一时失手,前功尽弃。  燕窝优质品牌的洗燕者同样兢兢业业,不敢有丝毫懈怠。一个好的洗燕师往往从小接受训练,不仅要练就精雕细琢的指上神功,而且要象宝石雕刻师那样讲究“眼到、手到、心到”。
  优质特等燕盏只挑选头生燕盏,完整饱满,纹理密实,色泽晶莹,是优质生活艺术的极致享受。最清洁、最完整、最优质的燕窝,一定是最用心的燕窝。   四、清洁品质 如果没有仔细清洁过的燕窝,无论燕盏、燕条、燕网、燕角、燕碎等等都是有燕毛的,可能还有蛋壳、甲虫等杂质。
  买这种有毛的燕窝,就像买回钻石要自己切割,消费者实在会花钱买罪受。燕窝清洗费时费力,除了耐心手工挑选外别无他法,生手一天一盏也挑不了,熟手一天也只能挑三四盏。  请看依冰在bbs上的亲身感受:“这几个周末,我和老伴几乎都要花上小半天的时间来清洗燕窝。
  虽然是官燕盏,可还是有很多小细毛,偶尔一个还有海藻和沙土。即使用针挑,也是很累眼睛的。”网友回复一筹莫展,有人回答“像吃鱼一样吃燕窝,滑溜溜咽进去的是纯净的燕窝,隔离住了想蒙换过关的东西,就好像吃鱼吐鱼刺一样,一顿下来,手掌上全是毛丝。
    ”甚至有人回答“懒人的办法,把毛吃下去。”而且浸这种燕窝的水要反复倒掉,但是水中有燕窝养份溶于其中,倒掉实在可惜,就像泡好西洋参把参汤倒掉只吃参片一样。所以买杂质多毛的燕窝实在得不偿失。
  有些商贩用药水清洗,用棒一搅,燕毛立即浮上水面,但这样的燕窝更加没人敢吃。最好的办法就是买国际品牌的优质清洁燕窝。  大的燕屋工厂往往拥有洗燕师数百名,天然、安全的洗燕方法是:一名熟练的洗燕师一天用清水和镊子挑7-8盏燕窝。
  巢工厂燕窝除洞白燕、带毛白燕外,其余均为优质清洁燕窝。 五、口感 优质燕窝口感细腻爽滑。炖燕窝的水如有粘性,往往是涂过胶或加过增稠剂。 不同等级品种的燕窝有不同的口感: 特等燕盏Q滑柔顺、极致享受。
     燕网是燕窝中间“安燕”部份,是支撑蛋只及小燕的纤细网状物,口感细腻润滑,较容易消化吸收。 燕角是金丝燕用来固定燕窝两端部份,是燕窝的“承重梁”,浓厚爽口有嚼头,所需炖煮时间较长,是燕窝营养的集中部份。
   六、含水率 市场有很多含水率很高的燕窝,这种燕窝价格极其便宜,但鱼龙混杂,真燕窝的含水率最高也可达40-60%,即使放入木盒或防潮箱内储存仍会变质,如同《卖柑者言》中所谓“金玉其外、败絮其中”。
    优质燕窝即使不放在木盒内储存也是不会产生霉变的,到名店大店购买优质国际品牌的燕窝是杜绝燕窝出现霉变的最佳捷径。 七、什么是好的即食燕窝 上品的即食燕窝色泽晶莹,将即食燕窝瓶倾斜45度后没有太多的水份,燕窝舀出后晶莹细腻。
  优质的即食燕窝(白燕)开瓶后独有燕窝胶原蛋白质浓郁馨香。  血燕因金丝燕食用海边藻类、昆虫,炖制后香味没有白燕浓郁,但矿物质含量较高。精湛工艺炖制的即食燕窝口感爽滑,富有弹性。
  天然即食燕窝应标注不含防腐剂和添加剂。 最后祝你们生个健康聪明的宝宝~~~ 。

2006-10-29

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记得哦,一个燕窝分3~4次食用,这个问题我问过营养师

2006-10-29

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    新加坡、香港的孕妇在怀孕前两三个月就开始食用燕窝,不仅能使母亲身体强健,而且能使未来的新生婴儿更强壮、更白皙、更漂亮、更不易生病。去年喜得千金的香港名模琦琦怀孕后每天燕窝补身,王静莹、贾静雯怀孕后吃燕窝不手软,每月要花上百万新台币。
   一、妊娠头三个月(即0—12周)称妊娠早期。  此阶段正是胎儿剧烈分化的重要时期,也可以说是胎儿“分化组装成形”的时期。妊娠早期会有妊娠反应,感觉头晕乏力、倦怠嗜睡,并且食欲减退。
  有些人还可能有食欲异常、挑食、喜酸味和厌油腻。此时的营养补充至关重要。您可以单独进食燕窝试一下,食用期间忌辛辣和油腻食物,少时多餐,定期进食。  建议每次巢工厂干燕窝每次3-5克,每天或隔天一次食用。
  由于食量较少,一般不会呕吐。早晚空腹食用均可。如个别严重的待妊娠反应期过后再食用,反应期过后需要白天多进行户外和集体活动,分散注意力,这有助于减轻妊娠反应的程度和舒缓心理压力。 二、妊娠13—27周为中期妊娠。
    是母亲和胎儿都已安定的时期。早孕反应消失,心情变得愉快起来,肚子还不算大,动作也还方便。此期间胎儿发育较快。 此时可用燕窝配合各种食谱美食,既自己享受美味,又做好宝宝的营养的快速后勤补给,一人吃两人补。
  建议每次巢工厂干燕窝每次3-5克,每天一次食用。早晚空腹食用均可。   三、妊娠28周以后为晚期妊娠。这个时期要避免过度疲劳,此时进食燕窝时注意不要摄盐过多,建议早上食用燕窝,以免晚上等待空腹时间过长引起疲劳。
  建议每次巢工厂干燕窝每次3-5克,每天或隔天一次食用。住院后建议选用巢工厂即食燕窝,每次20至30克,免去家人浸炖时间。   四、产后的妇女,要缓解哺育孩子的劳累、恢复生产前窈窕的身姿、恢复妊娠纹及抑制产后色素沉着,此外为保证产生乳汁的充分营养,燕窝是最佳的天然滋补食品,如林青霞产后就吃燕窝田鸡饭补身,名主持吴小莉此时听月婆(香港有专门科学指导女性坐月子的老妈妈)指导补鲫鱼燕窝。
  这个周期对自己更为重要,此时调理得好可以去除一些顽症痼疾,为今后的身体打下一个扎实的健康基础。  建议每次巢工厂干燕窝每次3-5克,每天一次食用。早晚空腹食用均可。 孕期食用燕窝最简单的食法是将3-5克浸发炖制好的巢工厂印尼燕窝或20-30克巢工厂即食燕窝放入牛奶、豆浆、粥、蜂蜜、藕粉中食用。
  从怀孕前3个月起食用,每天或隔天一次。 手把手教浸炖巢工厂三角白燕(图解): 在此推荐几种孕妇燕窝食谱: 一、牛奶燕窝粥。  此粥含钙丰富,是孕妇补充钙质的良好来源。
  选用的巢工厂燕盏只挑选头生燕盏,完整饱满,纹理密实,色泽晶莹,是孕前优质生活艺术新开始的极致享受。 原料: 大米100克,牛奶500克,水300克,巢工厂特等白燕一盏。 制作: 1、大米拣去杂物,淘洗干净。
  巢工厂特等白燕浸4-8小时。   2、锅置火上,放入米和水,旺火烧开,改用小火熬煮30分钟左右,至米粒涨开时,倒入牛奶搅匀,放入巢工厂特等白燕,继续用小火熬煮20-30分钟,至米粒粘稠,溢出奶香味时即成。
   3、食用时既可以直接食用,也可以加糖或盐,成为不同口味的奶粥。 二、燕窝养血安胎汤。此汤具有养血安胎的作用。  孕妇若有习惯性流产,怀孕后食欲不振、腰痛或下腹坠胀等现象,可吃此汤养血安胎。
  选用的巢工厂燕网是燕窝中间“安燕”部份,是支撑蛋只及小燕的纤细网状物,口感细腻润滑,最容易消化吸收。 原料: 鸡1只,姜2片,石莲子、川续断各12克,菟丝子、阿胶各18克,巢工厂白燕网一盒,盐适量。
     制作: 1、 鸡洗净,放入滚水中煮3分钟,取出放入炖盅内待用。巢工厂白燕网浸2-4小时待用。 2、 石莲子、川续断、菟丝子放入煲汤袋中,同放瓦煲内,注入清水,煎30分钟。
   3、 将煎汁加入炖盅内,再放入姜片及阿胶,加盅盖隔水炖两个半小时,再放入巢工厂白燕网炖半小时,下盐调味,即可趁热食用。   三、奶白燕窝鲫鱼汤。此汤历来滋补催奶,香港凤凰卫视名主持吴小莉怀孕后就由月婆(香港有专门科学指导女性坐月子的老妈妈)指导补鲫鱼燕窝。
  选用的巢工厂燕角是金丝燕用来固定燕窝两端部份,是燕窝的“承重梁”,浓厚爽口有嚼头,所需炖煮时间较长,是燕窝营养最丰富的部份。适合产后营养的补充和吸收。   原料::鲫鱼一条、姜3片、巢工厂白燕角一盒(先浸8-12小时)、小葱一棵(切碎)、油、盐。
   制作: 锅里放猪油,烧热后,用铲推开,放鲫鱼略煎一下,煎到鱼肉变色后,倒入2碗水。碗就是盛鱼汤的碗。放入姜。盖锅盖,放2碗水,大火煮沸后改小火炖1小时1刻钟,放入巢工厂白燕角再炖45分钟,调入适量盐,再炖2分钟就可以起锅了。
    最后撒上葱花。 相关文章: 1。生男生女图 Boy or Girl? 2。怀孕8个月,老公不买燕窝和他吵架,是不是我错了? 3。今年你有没有拜过送子观音? 4。
  怀孕的最佳天时 5。博客精选:昨天和老公吵架了--为了婆婆的燕窝 6。  燕窝、鸡蛋、豆腐、银耳主要营养成份对比图 从上图可以看到:燕窝脂肪含量(0。35)最低,是银耳(1。
  4)的1/4、豆腐(4。8)的1/14、鸡蛋(6。4)的1/18;但燕窝的必需氨基酸总和(18。64)最高,是银耳(2。22)的8。3倍、豆腐(3。47)的5。  4倍、鸡蛋(4。
  61)的4倍。必需氨基酸必须从食物中获得,人体不能合成。根据实验室对燕窝的初步鉴定,大多数研究者都已经认可纯燕窝主要包含水溶性蛋白质、脂肪、8种必需氨基酸以及钠、碘等元素物质。和鸡蛋、豆腐以及银耳比较起来,燕窝所含的蛋白质、8种必需氨基酸以及其他元素的含量确实都要高出不少。
    图例中银耳的必需氨基酸总和中只包括6种,因为银耳缺乏异亮氨酸和亮氨酸两种。 本文在网上被网友纷纷转载热贴,搜狐母婴、上海热线亲子频道、浙江都市网妈咪宝贝网友讨论: 毛毛的小窝:不知道啊,还没吃过呐,好贵啊。
   亲亲我的CUTE宝贝:真的很贵呢,一天早晚一汤勺,一般的即食燕窝一个星期下来就是要RMB300-400,就是说的倒是挺好的,孕妇长期食用产后不会腰酸骨痛,胎儿肺部也较强健,皮肤更白皙,也可以平衡内分泌功能,产后复原及保持青春方面均有显著效果。
     卡卡糖不甩:怀孕后我PP就买了两千块燕窝,每个月都给我炖一次,我身边的朋友怀孕了都吃燕窝,宝宝皮肤都很好,下个月初就要生了,不知道我的宝宝皮肤如何。 亲亲我的CUTE宝贝:自己炖的燕窝无论再怎么洗都还有燕子毛呢,而且炖起来还有些“腥”味的!即食的也分好多品牌,××生的有些有防腐剂的味道,好像味道不是很好。
    人家说燕窝要早晚一汤匙就可以了,坚持一段时间吃,听说很有用,就是很贵! 小柔柔的妈咪:我是怀孕4个月开始天天吃,不过只早上空腹吃半碗,晚上不吃,宝宝皮肤比我跟我老公都白,还有我感觉吃了燕窝以后自已的皮肤比怀孕前还好呢,原来的豆豆都没了!我两个嫂子怀孕的时候也是吃燕窝呢,是我妈买的!!真幸福呢! 宝宝:对妈妈和宝宝的皮肤好,而且中医说燕窝性平是安胎的。
    我当时和我妈说要吃,我妈说我老人家了还没吃过呢。没吃成。 fanny0451:我妈给我了一大盒燕窝让我跟红枣和冰糠一起钝着吃.但我以为太补了,没敢天天吃,只有一个星期吃一次,现在看大家的留言就放心了,既然有好处,那得多吃点。
   索蕾妲:我从怀孕2个月开始吃,吃到3个月后期,大概一个半月吧,每天早上一瓶。   现在30w+5d,脸上没有斑点,据说孩子皮肤好,等生出来汇报下好了呵呵。 风泡泡:你说的腥味是真正燕窝的味道,也就是有点像鸡蛋清的味道,没有这种味道的就是有掺假的燕窝。
   怀孕期间最好每星期坚持至少吃三次燕窝,对宝宝和妈妈都很好。不过最好买了自己炖,即食的所用的燕窝都不是很好,而且太甜,没什么功效。  我的文集里有教燕窝的炖法,大家可以参考一下。
   卡卡糖不甩:燕窝能放,属于干货,但是要保存好,不能潮湿。一次买多少就看你食用量了,我一个月一次,一次炖两盏,一共买了十盏,刚吃完了。即食的还是少吃,里面燕窝的成分少,燕窝质量不是很好,而且糖分高,有防腐剂。
   天天宝贝乖:我一直在吃啊,买干货自己炖。  准备怀孕就开始吃。准备怀孕和怀孕期间,两天一盏。现在宝宝32天了,产后吃的量大了些,每天一盏,大概是15克到20克左右的,妈妈给我熬燕窝粥。
  放了红枣和乌鸡蛋一起熬,好好吃哦。 宝宝皮肤确实很好,不过不知道和这个有关系没。我的奶也特别好,月嫂说足够喂两个宝宝了。  还有,产后身体恢复比较快,觉得几天就有力气了。
   燕窝要坚持吃,一个月的量最少也要100克左右吧,吃太少或间隔时间太长,用处不大了就。 我和三宝一起成长:一直想买燕窝吃,听说对自己和孩子皮肤都好,但是只因为这个吃又觉得不值当。既然还对身体恢复有帮助,我还是准备吃了。
    就最后这两个月和月子期间吃好了,吃三个月,应该会看到效果吧。 。

2006-10-28

211 0

先把燕窝放在清水上让它软化,然后把燕窝上的肮脏的东西清除掉! 用炖锅炖大约软化了,看到它的燕窝散了喝软了最后才放冰糖.你也可以放一点泡参会更香更好喝!冰糖和泡参都随你,你要放多少就多少,不过不要喝太甜,因为胎儿是靠甜而长大的,如果你越吃越甜胎儿会越来越大,那时,生产就困难了.

2006-10-28

199 0

吃些燕窝可以安胎,BB大人吸收了可以养颜,BB生出来的皮肤也会白白的,先用水浸一阵,挑出杂质,杂毛,换过新的水,放水中浸几个钟(此时的水不要倒,留着炖)后炖2个钟,将收火时入冰糖炖溶就得。

2006-10-27

183 0

我以前有吃过,是用炖锅炖的,差不多要炖半小时后,再放冰糖.挺好吃的. :-)

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