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大虾需要煮多长时间

鲜大虾一般需要煮多长时间,用凉水还是开水,有什么需要注意的吗?我经常给11个月的儿子在超市里买点大虾煮着吃,大家有什么好的建议吗,怎样吃更有营养?

我有很多塘沽的朋友,跟他们学的,绝对正宗。具体方法如下: 将鲜活的大虾用清水洗净,将水倒净。放食用盐少许,抖匀,加几粒花椒,放到铁锅里慢火烧,(一定要盖上锅盖,不然大虾都蹦出来了)不要怕烧干锅,虾会慢慢出一点水。当虾变红了,再翻勺炒几下就可以了。煮熟了的大虾又红又亮,味道鲜美无比!

我有很多塘沽的朋友,跟他们学的,绝对正宗。具体方法如下: 将鲜活的大虾用清水洗净,将水倒净。放食用盐少许,抖匀,加几粒花椒,放到铁锅里慢火烧,(一定要盖上锅盖,不然大虾都蹦出来了)不要怕烧干锅,虾会慢慢出一点水。当虾变红了,再翻勺炒几下就可以了。煮熟了的大虾又红又亮,味道鲜美无比!收起

2006-10-19 16:45:40
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  吃虾不如吃蛋白。虾都是用蝇蛆喂的,并不是真正的好东西,我们广州市这里的虾平时卖只卖10元一斤。看电视里介绍养虾都是用蝇蛆,其实用些蛋白就很好营养了,只是我们北方人不了解。因为虾...全部

  吃虾不如吃蛋白。虾都是用蝇蛆喂的,并不是真正的好东西,我们广州市这里的虾平时卖只卖10元一斤。看电视里介绍养虾都是用蝇蛆,其实用些蛋白就很好营养了,只是我们北方人不了解。因为虾在内地卖得太贵了,所以就成了好东西。
  上次我回东北,给我爸爸买了6斤在这里卖得便宜。蟹也是花蟹只卖15元。你说便宜吧。所以好的东西并不是这些。只要平时适当的吃,吃什么都是好营养。不要给那么小的孩子吃这些含有激素的东西,没利处。收起

2006-10-20 23:11:42
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大虾洗净去须冷水下锅,加料酒\葱段\姜块\花椒皮,开锅放盐关火,如用铁锅煮大虾,应改用非铁质容器盛装,再泡一会就可以了.

大虾洗净去须冷水下锅,加料酒\葱段\姜块\花椒皮,开锅放盐关火,如用铁锅煮大虾,应改用非铁质容器盛装,再泡一会就可以了.收起

2006-10-19 18:54:34
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煮虾一般用凉水,煮的时候搁点花椒会很好吃.看见虾变颜色了就好了吧,时间太长吃起来会有点"面" 如果一次煮不完,拿袋子装起来,装点水在冻,下次煮的时候不带B了煮,煮出来比较新鲜

煮虾一般用凉水,煮的时候搁点花椒会很好吃.看见虾变颜色了就好了吧,时间太长吃起来会有点"面" 如果一次煮不完,拿袋子装起来,装点水在冻,下次煮的时候不带B了煮,煮出来比较新鲜收起

2006-10-19 16:35:47
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凉水煮,开锅之后2-3分钟.不要太长时间. 此法不错,营养不易流失

凉水煮,开锅之后2-3分钟.不要太长时间. 此法不错,营养不易流失收起

2006-10-19 16:32:44
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