北京市的上海菜馆

怀念上海本帮菜了，介绍几家上海菜

尽管上海海纳百川，各地风俗美食都汇聚在这里，但最合本地人口味的还是各大老字号本帮菜馆。偶今天来给大家 搜罗一下上海比较有名的本帮菜馆。虽说大家心目中都有对这些菜馆的不同评价和排名，但下面 搜罗进来的店大体上还是民心所向啊！ 乔家栅 (北渔路 店) 地址: 长宁区北渔路1号 (近天山西路 ) 电话: 021-52160572 简介“老字号”的“传统小吃店”。 品种“很多”，有锅贴、馄饨、粉丝汤、面条、炒菜等，味道 都还“可以”，价格“挺公道”。厅堂布置得“简单了点”，但还算“干干净净”。服务员的态度“太差了”，总是“爱理不理的”。 绿波廊(豫园路店) 地址: 黄浦区豫园路115号 ...全部

   尽管上海海纳百川，各地风俗美食都汇聚在这里，但最合本地人口味的还是各大老字号本帮菜馆。偶今天来给大家 搜罗一下上海比较有名的本帮菜馆。虽说大家心目中都有对这些菜馆的不同评价和排名，但下面 搜罗进来的店大体上还是民心所向啊！ 乔家栅 (北渔路 店) 地址: 长宁区北渔路1号 (近天山西路 ) 电话: 021-52160572 简介“老字号”的“传统小吃店”。
  品种“很多”，有锅贴、馄饨、粉丝汤、面条、炒菜等，味道 都还“可以”，价格“挺公道”。厅堂布置得“简单了点”，但还算“干干净净”。服务员的态度“太差了”，总是“爱理不理的”。 绿波廊(豫园路店) 地址: 黄浦区豫园路115号 (城隍庙 九曲桥) 电话: 021-63280602 推荐：花拉糕 毛酥 蟹粉小笼 水晶虾仁 八宝鸭 蟹粉豆腐 品评：名国内外”的本帮菜馆，连美国总统布什都曾“亲临”品尝过。
  点心比菜“出色”，“保持”着“传统的美味”。“古色古香”的布置是老店独有的“韵味”，坐在豫园路 店的靠窗位子还能“欣赏九曲桥”的风景。虽然价格小贵，还是觉得“物有所值”。不过，服务态度有点不敢恭维。
   沈家花园(控江店) 地址: 杨浦区控江路2053号 (近打虎山路 ) 电话: 021-65016086 简介：以本帮家常菜 为主，菜味道“比较中庸”，菜单“经常”换，也“不会有什么惊喜”。
  量“很少”。服务也“没怎么好”。生意很好，进餐厅就觉得“有点吵”。比较适合宴请。菠萝色拉是“特色”，“长”得“挺好玩”，“像个菠萝”；味调得也“很不错”，有着“浓 浓的芝麻香”，感觉“胜过别家”。
  环境“有点派头”，服务“热情”，价钱也“不贵”，聚餐、宴请、摆酒席常常会选这里。只是生意“太好”，大堂 总是“拥挤、嘈杂”，最好“预订包间”。 推荐: 菠萝色拉、红烧蹄膀、水煮鱼 、泰式银鳕鱼、菊花色拉。
   兰亭餐厅 地址: 卢湾区嵩山路107号 (太仓路兴安路 ) 电话: 021-53069650 品评：“典型的路边小店”，“只能坐下4～5桌人”。掌勺的“女大厨”手艺“非同一般”，虽说菜都“很家常”，但是“入味得很”、“很上海”。
  “传说中”的鸡骨酱“最出挑”，“肉滑酱浓”，真的“名不虚传”。“传说中”的鸡骨酱， 酱汁“又浓又稠”，“一定要尝尝”。老板“很和气”，“一直帮着上菜端菜帮人拿包放凳子”。价钱又“实惠”，值得一去。
  人太多，生意“很好”，得“耐心排队”。 推荐: 鸡骨酱、面拖黄鱼、清炒虾仁、糖醋排条、雪菜目鱼、油淋鸡。 上海老饭店 地址: 黄浦区福佑路242号 豫园 (近旧校场路 ) 电话: 021-63111777 63552275 城隍庙的老字号。
  做的是“浓油赤酱 的本帮菜”，“挺地道的”。菜肴“没有掺杂过多其他的元素 ”，不便宜八宝鸭最为“经典”——“薄薄”的皮，“香香”的糯米，“完全浸透了鸭肉的味道”。“名气”放在那儿 ，价格自然“不低”。
  虾子大乌参、草头圈子、八宝辣酱几个经典菜“都不会让你失望”。店里的设施似乎和饭店的历史“一样悠久”，桌椅都是“老式的”，碗碟、筷子刻着“岁月的痕迹”，楼下还“有MM弹古筝”。设施虽然“陈旧了 点”，但也“蛮有老上海 风情的”。
  服务“实在太差”。人气兴旺，“经常有人在办酒席”，而且“老外似乎都很喜欢这里”。 推荐：八宝鸭 油爆虾 八宝辣酱 草头圈子水晶虾仁 蟹粉豆腐 德兴面馆 地址: 黄浦区金陵东路416号 电话: 021-63283838 63266344 品评：“百年老店”。
  小笼包和焖蹄面是“首选”，价钱“便宜”，味道也“真的不错”，让人“百吃不厌”。菜肴“极具本帮特色”，“浓油赤酱”，分 量“十足”。还是“老式经营”，“先买单”，然后“把票子给服务员”，端东西出来时会问“小笼包谁的，辣酱面谁的云云”。
  “有车”的朋友，“怀 旧”时可以来这儿 ，找找“老上海”的感觉。“非常喜欢”他家的焖蹄面——“酥烂”的蹄髈、“鲜美”的汤汁，“米道老好呃”，一说“口水就要流下来了”。蟹粉小笼也“不错”。还有“外卖”的鲜肉月饼，“皮薄馅大”，肉馅“新鲜结实”，里头“浸满”了“湿润”的汤汁，“好吃”死了。
  也能点点家常菜，都是“正宗的上海味道 ”。环境和服务嘛，就别强求了。 推荐：八宝辣酱、小笼包、辣酱面、片皮鸭 蟹粉小笼 闷蹄爆鱼面 生煎 闷蹄 南翔馒头 店 地址: 黄浦区豫园路85号 (九曲桥旁) 电话: 021-63554206 推荐：蟹粉小笼 鲜肉小笼 蛋皮汤 小笼 蟹肉小笼 南翔小笼 品评： “名气响得不是一点点”，门口永远都有“像九曲桥一样长的队伍”，就连“老外”都会“找上门来”。
  当热气腾腾的小吃咽下去的时候，就会觉得时间和口味还是成正比的。小笼是“现点现包现蒸”，1楼“外卖”，2、3楼“堂吃”，“一分钱一分货”，3楼的最好味，“白花花亮晶晶”，“唇齿留鲜”。 。
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