大家再帮忙出点子啊?还是设计问题

介绍一些家常菜的做法，越多越好。

懒人食谱 人懒，又不想对不起自己的胃，有什么办法做菜可以又省事又好吃？下面的这些菜谱通通是原料简单、操作简单、技术水准要求低、营养丰富，实在是懒人厨师的看家法宝。 　　一、鸡蛋 　　鸡蛋是懒人厨师的一大救星。 它营养丰富、易于保存、不用清洗，而且味道鲜美。 　　1、懒人炒蛋： 　　做法：鸡蛋数目随意，根据鸡蛋数目而定，锅内放入尽量少的油。将油烧得微热，把鸡蛋直接打锅里，用筷子搅和，等鸡蛋凝固后立即盛出，不要太久，否则不够嫩。 撒上点胡椒和盐即可。用来拌饭和拌面，好吃！进入娱乐时尚论坛 　　2、鸡蛋炒豆腐 　　做法：锅内加油，烧热，放入嫩豆腐一块，用勺子边捣边炒，打入鸡蛋一个一起炒均匀加...全部

  懒人食谱 人懒，又不想对不起自己的胃，有什么办法做菜可以又省事又好吃？下面的这些菜谱通通是原料简单、操作简单、技术水准要求低、营养丰富，实在是懒人厨师的看家法宝。 　　一、鸡蛋 　　鸡蛋是懒人厨师的一大救星。
  它营养丰富、易于保存、不用清洗，而且味道鲜美。 　　1、懒人炒蛋： 　　做法：鸡蛋数目随意，根据鸡蛋数目而定，锅内放入尽量少的油。将油烧得微热，把鸡蛋直接打锅里，用筷子搅和，等鸡蛋凝固后立即盛出，不要太久，否则不够嫩。
  撒上点胡椒和盐即可。用来拌饭和拌面，好吃！进入娱乐时尚论坛 　　2、鸡蛋炒豆腐 　　做法：锅内加油，烧热，放入嫩豆腐一块，用勺子边捣边炒，打入鸡蛋一个一起炒均匀加盐、味精调味，盛出即可，黄白相间，好吃好看，适合拌饭。
   　　3、碎椒炒蛋 　　做法：尖椒数个剁碎，放入碗中，再打入鸡蛋，加入少许盐、胡椒调味，搅拌均匀，锅内放油加热，倒入搅拌均匀的蛋液，炒熟。下饭！ 　　4、蛋粥 　　做法：剩饭倒入锅里，加水煮成粥，打入鸡蛋搅拌，煮稠一点，加点儿盐、胡椒、鸡精，撒上葱末。
   　　二、虾 　　虾可是好东西啊！不是有一句话说“男人吃虾，女人吃蟹”吗？其实不管是男是女，对这么营养丰富、又好吃的东西，谁肯轻易放过呢？现在介绍几种懒人吃虾的好办法，省事、简单、解馋！ 　　1、白灼虾 　　做法：虾洗净，水烧开。
  放虾入水，变红捞出，蘸醋吃。 　　2、微波虾 　　做法：虾洗净，晾干，放入微波炉，小火加热即可，将姜末、醋、香油混合成调味汁，吃起来清香扑鼻。 　　专家视线： 　　人体免疫力的高低受多种因素影响，其中营养因素起着十分重要的作用，运用营养手段来调节人体的免疫状况，提高机体抵抗力十分重要。
  拿鱼虾类食品举例，这类食物中富含蛋白质和微量元素硒，蛋白质是机体免疫防御功能的物质基础，参与免疫组织和器官的构成；微量元素硒是一种抗氧化剂，硒缺乏可降低机体的抗感染能力。 　　三、黄瓜 　　黄瓜你喜欢吃吗？它口感爽脆，颜色悦目；而且，热量低，除湿利水，清热解毒。
  夏天多吃黄瓜，可谓一举多得，偷懒也偷得有道理。 　　1、黄瓜三明治 　　做法：两片面包涂蛋黄酱夹黄瓜片吃。 　　2、酸奶黄瓜 　　做法：黄瓜切丁，用酸奶拌一下。 　　3、盐黄瓜 　　做法：黄瓜先拍扁，再切碎，加盐。
   　　专家视线： 　　结合夏天的特点，不要吃很油腻的东西，尽量做得清淡一些，可以适当地吃一些凉拌菜，搁一些调味品，调节一下口味，如醋和香油。黄瓜在夏天有清热的作用，而且利口，增食欲。 　　四、西红柿 　　西红柿是人见人爱的食物之一，长相可爱，味美多汁，不仅能美容，其所含营养还能保护心脏，好处多多，实在是不可错过。
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  拌饭拌面都不错！ 　　3、西红柿炒柿子椒 　　做法：一起炒，又红又绿，好看好吃。 　　专家视线： 　　一天一个西红柿，特别提醒男性一天一个西红柿，患前列腺癌的几率减少45%，吃熟透的西红柿更好，因为蕃茄红薯是脂溶性的。
   　　五、白灼蔬菜　　　　 　　夏日适宜吃得清淡，白灼是相当不错的选择，方法简单，还能保证蔬菜的原汁原味，营养不流失。适合蔬菜：生菜、芥兰、菜心等 　　做法：锅内放半锅水加热，放一点儿油，水开之后放入蔬菜，翻几下，软了就可捞出，淋上酱油，还可以加一点香油和蒜末。
   　　◇ 连皮一起食用 有些蔬菜的营养成分大都集中在皮下，在削皮过程中易使营养成分连皮一起带走，所以只要表面无污染，就应连皮一起吃。 　　◇先洗净后切 烹调蔬菜前，要先洗净后切片或丝，蔬菜中所含的多种维生素，大都属于水溶性维生素，切后再洗会使许多维生素溶解于水中，造成营养损失。
   　　◇快速烹调 蔬菜中所含的营养成分，大都不能耐高温，久炒久熬，损失的营养就较多。 　　◇ 凉拌吃 黄瓜、番茄、萝卜、豆芽、地瓜等蔬菜，能生吃的就尽量生吃，或洗净后用开水烫一烫，切成片或丝，用佐料凉拌吃。
  这样可使蔬菜中的营养成分免遭破坏。 　　◇添加食醋 在烹调蔬菜时，为了保护维生素C，杀灭蔬菜中的残留细菌，可在出锅前适当加点食醋， 既能调味，又能保护蔬菜营养。 　　六、懒人拌饭 　　1、香蕉拌饭： 　　还用解释吗？顾名思义，香蕉切成小丁，和饭混在一起，饭粒软一点最好，可以先用水泡一下，相当爽滑哦！ 　　2、韩式泡菜拌饭 　　做法：超市里买来的韩式泡菜，卫生起见可先过一下温水，切碎，与饭混合起来翻炒， 　　一会儿就能上桌了，美味无比，和韩国烧烤店里做出来的味道不相上下。
   　　专家视线： 　　香蕉可向大脑提供重要的物质酪氨酸，而酪氨酸可使人精力充沛、注意力集中，并能提高人的创造能力，香蕉中还含有可使神经“坚强”的色氨酸，有了色氨酸，能帮助你很好地保持心理平衡，色氨酸还能形成一种叫做“满足激素”的血清素，它能使人感受到幸福、开朗，预防抑郁症的发生。
   　　韩国菜清爽可口，60%的韩国菜都属于凉拌菜，而且韩国泡菜的种类可能超过200种。泡菜在发酵过程中，会产生 。 酸菌，有助于肠胃蠕动；而且，各式泡菜都属于高纤维、低热量的食物，有助于消化，减少脂肪累积；更好的是，在腌制过程中，还加入大量的蒜头、辣椒，这些佐料都有很高的营养价值，如辣椒能预防癌症和防止动脉硬化，大蒜则可以降低胆固醇的合成。
   某日又见一超级懒人食谱，心中甚是欣喜，仔细的看了看，还真是再懒的人也能做得出来呀，我反正是照着弄了几样，8错8错，味道8错！要是你也懒，或者也不怎么会做饭，那就试试吧，呵呵。：） 　　懒人食谱--超懒型 　　白菜羊肉 　　原料：白菜、羊肉片（去超市买切好的，就是供涮羊肉用的那种，省得再切了） 　　调料：盐、味精、芝麻油（如果还嫌麻烦后两种愿意省就省了吧） 　　制作： 　　1。
  炒锅上火，加清水煮开。 　　2。白菜用手撕块，抛入水中。 　　3。水再开后加入羊肉，煮开后加盐、味精出锅盛入汤碗，滴入芝麻油，上桌。 　　渊源： 　　此菜和涮羊肉关系密切。第一次做其实就是处理涮羊肉剩下的白菜羊肉各一盘，食之感觉味道颇佳，遂列入本人的《懒人菜谱》，今年冬天没少吃了。
   　　懒人食谱--三油拌饭 　　剩饭蒸热，用酱油，香油，辣椒油调拌。即可食用。若放少许猪油，味道绝佳。 　　懒人菜--蒜泥羊肉 　　原料：羊肉五、六百克（以肋扇肉为佳） 　　调料：大蒜、盐、醋、芝麻油 　　制作： 　　1。
  大蒜剥皮后放入蒜臼中砸碎（砸时加少许盐），倒入小碗中加盐、醋、芝麻油调成蒜泥。 　　2。羊肉切大块放入开水中煮熟。 　　3。羊肉捞出，切成条，码入盘中上桌，沾蒜泥食用。 　　4。如果嫌调制蒜泥麻烦，可以直接沾盐，近乎维族菜--白水羊肉。
   　　腐乳排骨 　　原料：猪肋排约五、六百克（买时请售货员代为斩切成块） 　　调料：盐、白糖、味精、南酒、淀粉、豆腐乳汤（如果感觉汤汁太少可以捏碎一块豆腐乳。注意用北方鲜红的那种，南方黄唧唧甜兮兮的那种我没用过，不知道做出来什么味） 　　制作： 　　1。
  排骨块放入盘中，加入各种调料，用手抓匀。注意豆腐乳汤是咸的，盐要少放。 　　2。放入蒸锅中，蒸30分钟。以出现蒸汽开始计时。如果感觉排骨块斩切过大，蒸的时间适当延长。 　　3。时间到，出锅上桌。
  如要求美观，可以将排骨块夹入另一盘中摆放整齐，周围加以香菜叶之类的点缀。 　　懒人食谱--冲鸡蛋汤 　　放一个鸡蛋在碗里打开，放上盐、味精、酱油、香油，然后用开水倒进去，倒的时候用筷子不停的搅拌，就成了。
   　　鱼的懒人做法 　　本人先说一道“清蒸鱼”，也算是抛砖引“鱼”： 　　原料：鲜鱼（鲤鱼、鲳鱼、鲂鱼、武昌鱼均可）一尾，葱丝大量，姜丝及水发木耳适量（此二项可省略） 　　调料：植物油、花椒、盐、味精 　　制作： 　　1。
  鱼收拾干净，体侧打花刀（鲤鱼可去除腥线，体宽的鱼打菱形花刀），抹上盐及味精，放入盘中。鱼身上下及膛内放置大量葱丝及适量姜丝。 　　2。炒锅上火，倒入油，热后撒入大把花椒，炸糊，离火，用菜铲将花椒清除丢弃。
   　　3。将炒锅中的油均匀地浇到鱼身上，木耳亦摆放其上，连盘子放入蒸锅。 　　4。蒸15min，以出现蒸汽开始计时。如所用鱼为明显小于500g的鲳鱼之类，10min足矣。 　　5。
  时间到，端出上桌。 　　速冻饺子 　　速冻饺子当然是懒人冰箱中常备之物，我在使其熟化过程中把做法稍稍改进了一下，免得常吃倒了胃口。 　　一、汤煮法：先以油、葱花、菜叶之类炝炝锅，再加水烧开，下入饺子煮，出锅前加点盐、味精，并根据自己的口味加点辣酱什么的，总之类似北方馄沌的做法。
  再简化就是普通煮法煮熟后连汤盛入汤碗中，加香菜、虾皮、醋、盐、味精、辣酱（可增减），亦可。连汤食用。 　　二、生煎法：平底锅或底相对较平的炒锅（代用品，效果不好）加底油，加热后将饺子（不必化冻）整齐摆放其中，加水，加锅盖小火慢煎至熟，其间注意水量别糊了。
  不可翻动。如在出锅前浇点和了面粉的水（注意别用水淀粉）并继续加热至水分基本蒸发，饺子底部会出现一层非常诱人的“嘎渣”。 　　烤鸡腿 　　从超市买来鸡腿，抹点酱油和盐，最好放一会入味。 　　放在烤盘中在烤箱里烘烤(鸡腿表面抹点油)，每15分钟翻面，一般翻3-4次就可，最后加点烧烤酱或孜然粉之类的调料。
   　　简单吧，我常做。 懒人食谱之——酱汤泡饭 汉城有名的酱汤泡饭历史悠久。相传宪宗(1834～1849)皇帝也曾吃过。酱汤泡饭是赶集日在市场饭店里架上一口大锅，用劈柴烧起来的火熬出来的。
  赶集人走几十里路后，以酱汤泡饭喝上几杯马格利酒(韩国的一种米酒)，马上就可以解除疲劳。 酱汤泡饭是把牛肉和萝卜熬熟后取出来切成片加佐料﹐再往汤里泡饭与加佐料的肉和萝卜、蕨菜、桔梗、黄豆芽一起吃的一种饭菜。
   可以放牛肉或鸡肉熬汤，也可以放面条吃。为除膻味放补刻佳你(除味的一种调料)熬熟后取出。也可以放欧芹杆、芹菜、洋葱、胡萝卜熬熟后取出。蕨菜根据个人的嗜好可以不加。 桔梗含有大量的纤维质，是含有质丰富的铁和維生素B2 的食物，有去痰效果。
  因此，中医上把它用于呼吸系統疾病的治疗。 材料： 牛排骨和肉600g、萝卜200g、水20杯、蕨菜100g、桔梗100g、黄豆芽100g、牛肉150g、热饭5杯。 肉佐料：酱油1。
  5大勺、葱1大勺、蒜1/2大勺、芝麻1大勺、香油1/2大勺、胡椒面1/2大勺、清酱5大勺。 做法： (1)把牛排和肉用凉水洗净，与萝卜一起放在水里煮烂。 (2)把煮烂糊的肉捞出来切厚，并与切好的萝卜一起用葱、蒜、酱油调味，再放在汤里炖。
   (3)把蕨菜、桔梗洗净加佐料炒出来。 (4)然后黄豆芽煮出来，加佐料拌好。 (5)把牛肉切好加佐料烤成圆形，再切成四角形。 (6)把米饭盛在沙锅里，放上酱汤，然后把肉与拌菜放匀。
   (7)吃的时候，根据自己的爱好可以加葱、芝麻、辣椒面等。 懒人食谱之——山菜拌饭 在米饭里放苦菜、薇菜、桔梗、沙参、香菇菠菜、黄豆芽等，以辣椒酱拌着吃的味与营养极佳的一种饭菜。
  苦菜是含有丰富钾的咸性食品，可以拌着吃或包饭吃，也可以晒干后储藏起来冬天食用。 材料： 米3杯，山菜160g、绿荳芽40g、胡萝卜50g、桔梗40g、牛肉100g、鸡蛋1个。 牛肉佐料：酱油1大勺、葱2小勺、蒜1小勺、芝麻1小勺、白糖1小勺、香油1小勺、胡椒1/4小勺。
   做法： (1) 把牛肉切好加佐料炒出来。 (2) 把山菜煮熟捞出泡在凉水里去苦味后除去水份﹐并在平锅里放食用油炒出来加佐料。 (3) 桔梗撕成细条，用盐洗净并加香油调味。
   (4) 胡萝卜切成丝，炒出来加佐料。 (5) 把绿豆芽烫一烫加佐料。 (6) 鸡蛋煎成黄、白鸡蛋切成丝。 (7) 饭煮好后与(1)的牛肉一起拌好，并把各种材料配色摆好后，将黄、白鸡蛋与芝麻作调料放在上面。
   懒人食谱之——牡蛎饭 把饭做得干一点，并在焖的时候放牡蛎，熟后加佐料拌饭吃。牡蛎被称为“海的牛奶”，100克的生牡蛎中含有成年人一天所需动物性蛋白质的1/2，并含有丰富的钙、铁、碘等无机物。
   材料： 米3杯，牡蛎500g 佐料酱：酱油4大勺、辣椒面1小勺、切好的葱1大勺、捣好的蒜1大勺、香油、芝麻、胡椒粉少量。 做法： (1) 牡蛎去壳，用盐水洗净并除去水份。
   (2) 把饭蒸的不软不硬，并在焖的时候放牡蛎蒸熟。 (3) 把饭盛在碗里，加佐料拌着吃。 懒人食谱之——黄豆芽汤饭 全州以绿豆芽闻名，传说，全州从前的府使以黄豆芽治愈了全州的风土病，从此，黄豆芽从未离桌。
  在鲥鱼汤和煮黄豆芽的汤里泡饭，在上面放酱虾、拌黄豆芽、葱、蒜、芝麻、香油、辣椒面热吃的一种饮食。 材料： 鲥鱼30g、水10杯、黄豆芽250g、水3杯、葱20g、蒜20g、芝麻3大勺、辣椒面2大勺、香油1大勺、酱油2大勺、饭5杯、虾酱3大勺。
   做法： (1)把黄豆芽去头截尾，放3杯水煮熟并捞取加佐料拌。 (2)在10杯水中放鲥鱼做鲥鱼酱汤并与煮黄荳芽的汤混在一起。 (3)把饭盛在沙锅中，在上面放虾酱、葱、蒜、黄荳芽，并倒许多汤加酱油熬。
   (4)盛的时候放芝麻、香油、辣椒面。收起