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炒鸡蛋有什么诀窍?

我女朋友特别喜欢吃炒鸡蛋,我也乐于给她炒鸡蛋!可有时炒的太难吃了,她就撅着嘴一直瞪着我。她失意的眼神很无辜,让我看着心疼,但我也很无奈。请各位教教我,炒鸡蛋有什么诀窍?

    炒鸡蛋?我有一手: 1、用温火加热炒锅,加入适量的食用油继续加热; 2、先拿一只干净的碗,加入少许水(5ml/蛋),放入少许盐、生姜粉和花椒粉(多少视口味而定)。用筷子搅拌均匀,让水中的盐尽量溶化后打开鸡蛋放进碗里搅匀,如果喜欢吃青椒,就加一点切碎的青椒进去; 3、此时油锅的油也差不多熟了,沿着锅的边缘一圈将搅匀的鸡蛋液倒入锅中,让其形成一个尽...全部

    炒鸡蛋?我有一手: 1、用温火加热炒锅,加入适量的食用油继续加热; 2、先拿一只干净的碗,加入少许水(5ml/蛋),放入少许盐、生姜粉和花椒粉(多少视口味而定)。用筷子搅拌均匀,让水中的盐尽量溶化后打开鸡蛋放进碗里搅匀,如果喜欢吃青椒,就加一点切碎的青椒进去; 3、此时油锅的油也差不多熟了,沿着锅的边缘一圈将搅匀的鸡蛋液倒入锅中,让其形成一个尽量大的鸡蛋饼。
    在鸡蛋刚刚钝化时,马上翻过来。等两面都成型后用筷子翻五六次就可以出锅了; 4、最关键的一个因素是要用心,用你的爱心全心全意的去作,一定能够做出香甜可口的炒鸡蛋。 希望我的方法能够帮你赢得女友的欢心!。
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2005-01-26 12:19:19
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    我炒鸡蛋是这样的:1。把鸡蛋拌均匀,放入葱花,再拌均匀;倒油入锅,晃动一下锅,让锅四周沾点油,倒入鸡蛋,稍微凝固就开始炒,不要炒太老,嫩嫩的:2。如1,...全部

    我炒鸡蛋是这样的:1。把鸡蛋拌均匀,放入葱花,再拌均匀;倒油入锅,晃动一下锅,让锅四周沾点油,倒入鸡蛋,稍微凝固就开始炒,不要炒太老,嫩嫩的:2。如1,但没放葱花,而是先将西红柿切片,倒油入锅,倒入西红柿片(油不要太多)炒出汁后倒入拌均匀的鸡蛋里,再拌均匀,接下来就和以上一样的步骤的。
      本人炒鸡蛋上一从来不放酱油的,这你就要问问你女朋友的,要不要放酱油。油也不要太多,油腻的看得很恶心,只要记得锅里四周要沾点油,这样才不会粘锅,鸡蛋自然就很好吃的。
  这是本人自己摸索出来的,至于好不好吃,你们要自己试过才知道。不过我很羡慕你的女朋友,有个向你这样的男朋友,男人还会炒菜给她吃,好幸福啊!。收起

2005-01-27 09:38:06
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大火下锅,小火烘。

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2005-01-27 09:23:43
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应该加少许的黄酒、盐才对呀,油要放多点,不然容易沾锅。对了,不要放味精。

应该加少许的黄酒、盐才对呀,油要放多点,不然容易沾锅。对了,不要放味精。收起

2005-01-27 09:22:30
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有你这份心,你无论炒出什么样的鸡蛋,你的女朋友都会高兴的,祝你们幸福!

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2005-01-27 08:42:48
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要加一点水。

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2005-01-27 08:42:25
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