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如何提高生意额 ?

在英国有很多中餐馆,怎样才能在激烈的竞争中托颖而出 ?把生意额提高?大量派菜单,送餐,送礼物等等都已经试过了,还有什么办法呢?大家帮忙想想办法?

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2005-01-17

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     朋友,您真的在英国吗? 要让外国人都来吃您的中餐,就要适应外国人的习惯。不能一味地强调中餐的口味和进餐习惯。建议您不妨让到您那里进餐的外国人用他们习惯的刀叉和盘子吃饭。
  而且,实行分餐制,给他们每人上一小份。食品要精而少,让他们老有吃不够的感觉。回头客最主要,你要靠他们给您拉客,这比什么宣传都管用。  不妨也来个“回扣”什么的,经常带客人来的,您就给点“回扣”,而且给他们以佳宾的待遇,让他们到了您开的店里觉得非常亲热,在朋友面前非常骄傲,有一种高人一等的感觉。
  没有一个人不喜欢这样,外国人也不例外。 -------------------------------------------------------------------- 北京有个“丽华”快餐,也是外卖的,非常有名气。
     真的不知道他们是怎么做的。 我不知道你们的中式快餐做的都是什么?是包子还是饺子?还是红烧肉? 我想,你们既然是快餐外卖,就应该有几个主打产品,跟“麦当劳”或者“汉堡”一样,形成一个标准,让买的人明白自己花了钱要买的是什么? 既然消费者吃你们的饭不是为了摆阔气,而是想换个口味,填饱肚子。
    那么,我建议你们还是以最具有中国特色的“包子、饺子和带馅馒头或者花卷、中式夹肉烧饼等”为主打,口味要适合他们的口味,不一定非要生搬硬套中国的口味。 凡是买你们主餐的,不妨送他们一大杯味道鲜美的“中国式的老汤”,鱿鱼汤或者什么别的可口的“汤”都可以。
  就别再送红酒了,浪费。  呵呵呵呵 外卖饭不能太复杂,品种太多了,经济效益不好还在其次,外买的人弄不清吃的是什么了才是麻烦。所以,必须标准化生产。包括重量什么的都要标示清楚。
   洋快餐的许多经营运做方法都值得一学。 以上建议纯粹是纸上谈兵,是否可行,仅供参考。 希望有丰富经验的高手来给您出主意。   。

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