用绳把猪蹄子扎在一起切片吃怎样做
(酸汤猪脚)
做法一(更加美味):
1、将猪脚剁好,放入水中焯一下
锅中倒入油,猪脚皮朝下用油煎一下
2、在猪脚上花刀,放入姜末、盐、胡椒粉腌一下
3、放入煲汤用的锅,或者砂锅,倒入水慢慢煲
4、待猪脚煲好后,锅中放入姜片煸锅,放入盐、鸡精、胡椒粉、糖和白醋要多放一点
5、将煲猪脚的汤倒出一点与勾兑的汁混合,再次倒入煲汤的锅或者砂锅焖一段时间
6、出锅时先用粉丝铺盘,青红椒末、香菜缀色
做法二(较为省时):
1、将猪脚剁好,放入水中焯一下
锅中倒入油,猪脚皮朝下用油煎一下
2、在猪脚上花刀,放入姜末、盐、胡椒粉腌一下
3、将猪脚上锅蒸熟
4、待猪脚煲好后,锅中放入姜片煸锅,放入盐、鸡精、胡...全部
(酸汤猪脚)
做法一(更加美味):
1、将猪脚剁好,放入水中焯一下
锅中倒入油,猪脚皮朝下用油煎一下
2、在猪脚上花刀,放入姜末、盐、胡椒粉腌一下
3、放入煲汤用的锅,或者砂锅,倒入水慢慢煲
4、待猪脚煲好后,锅中放入姜片煸锅,放入盐、鸡精、胡椒粉、糖和白醋要多放一点
5、将煲猪脚的汤倒出一点与勾兑的汁混合,再次倒入煲汤的锅或者砂锅焖一段时间
6、出锅时先用粉丝铺盘,青红椒末、香菜缀色
做法二(较为省时):
1、将猪脚剁好,放入水中焯一下
锅中倒入油,猪脚皮朝下用油煎一下
2、在猪脚上花刀,放入姜末、盐、胡椒粉腌一下
3、将猪脚上锅蒸熟
4、待猪脚煲好后,锅中放入姜片煸锅,放入盐、鸡精、胡椒粉、糖和白醋要多放一点,放入水勾兑成汤汁
5、将猪脚在汤汁中泡至入味
6、出锅时先用粉丝铺盘,青红椒末、香菜缀色。
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